牛肉面店名取名_取一个与牛有关的店名

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主讲人：马木海子

郑州 本穆牛肉面 创始人

01

避开拥挤赛道

店名：“兰州”变“青海”营收翻3倍

我们从传统的兰州拉面里面脱颖而出，重新定位了一个新的一个赛道，叫青海牛肉汤面。因为从定位全新的视觉呈现，全新的装修环境，全新的产品升级，包括产品出品形式都做了整体的升级，两年时间开了10家，目前没有亏损的一个店。

郑州最好的拉面店日营业额卖个5-6千块钱。我们现在最差卖6-7千块钱，基本上如果按我们好的这样去比的话，差不多是差3倍都不止！

拉面大家都想到兰州拉面，兰州拉面感觉就是脏乱差。我的就是青海拉面，本穆青海拉面，现在我们郑州所有的拉面，卖8块、9块，我们卖15块，这也是通过这次升级之后涨上来的，顾客几乎没有反应，他们也觉得，包括装修环境各个方面，觉得值这个价，有的客人来了还觉得便宜，现在进来的客户也慢慢都不一样，就跟这个兰州拉面拉了一个大的一个步伐。

02

客人1次进店 能看5次以上slogan

升级：slogan拿出来 强化强化再强化

我们这个slogan，1斤牛骨3碗清汤熬够7小时，本来是我们这样做，但是没有展现出来给顾客，说白了slogan藏到里面了，现在就要通过各个节点，各个环节展现出来了。从客人进到店里，到离开，决不能低于让他看到5次以上slogan！

品牌升级

让客人看得见，slogan延展创新吃法等

03

高效的动线设计

7字形设计：节省人工成本20%

本来我们品牌的这个形象，我们有这个名字原来也有本穆，后来我们标尺各个方面设计得也不是很到位，优化以后这个方面是，顾客的角度一看像一个品牌了，现在好多人跟我们谈合作的也特别多，为啥我们今年开了十几个店，以后对外就是品牌合作了。