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《清明节养生饮食知识》—清明饮食宜忌大全!

清明是春季的节气,春天是个传染病、呼吸道疾病容易感染的季节;所以要十分注意养生。《清明节养生饮食知识》—清明饮食宜忌大全!阳春三月,万物复苏,柳绿花红,莺歌燕舞,大地一片生机勃勃的景象。开运网为您解析 2020年农历三月里的一点一滴!

清明饮食忌——“发物”

(1)此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物;


(2)所谓“发物”:

——从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等

——可适当吃些凉性食物。


清明节饮食宜——韭菜(保护阳气)、鸡蛋(习俗食物)、种子食物(补充蛋白质)


》韭菜:“韭菜春食则香,夏食则臭。”

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。


》鸡蛋:清明吃鸡蛋,就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要,称为吃“节蛋”。

——清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。

——在山东境内,至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗。


》种子食物:坚果、粗粮类、

燕麦、稻米、扁豆、各种坚果、花生、黄豆、咖啡豆……都是种子食物,它们是最适合春天食用的植物性食物。

粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。


》养生汤品推荐:

养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头;

韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。

《1》清明时节——天气冷暖交替之际

清明,正是冷空气与暖空气交替之际,亦日渐趋暖,所以天气一会儿阳光灿烂,一会儿阴雨绵绵;

人体常会出现四肢麻痹,在汤品调理中;

除了要利水渗湿外,还要适当补益,因而养血舒筋最为重要。


《2》滋补汤品推荐——桑葚薏米炖白鸽

(桑葚20克,薏米30克,白鸽1只,姜、盐、香油少许,文火炖2小时)作为食补佳品。

——饮食要清淡,应定时定量,限盐,补钾,以清补为主;

——多吃蔬菜、水果,以防上火。

——可多吃些柔肝养肺的食品,如荠菜益肝和中;

——菠菜利五脏、通血脉;山药健脾益肺。


《3》银耳——柔肝养肺

春升之际,常服银耳,可以收到柔肝养肺的效果。

据现代科学研究,银耳多糖,具有治癌防癌的功效,能促进肝脏蛋白质的合成。