无论在中哪个,餐桌上肯定少不了羊肉,羊也是人类最早驯养和狩猎的动物之一。羊是东共同的文化财富,其涉及方面极其广阔,不仅仅是在饮食方面,还有道德礼仪、民俗、文字等,都有羊的身影。
在中文化中,因为、地域、生活习惯等差异,羊文化自然也是存在差异的。但是,无论如何,万事皆归于羊,二者也总会有重合的地方。下面分别从东羊文化的语言、饮食、道德方面入手,带领大家一起感受“羊”本身蕴含的文化内涵。
东方“羊文化”尽显道德礼仪东方“羊”中的饮食文化
羊肉在中国的餐桌上是必不可少的,对于吃羊,中国可是有非常浓厚而丰富的饮食文化。在古代,我们的饮食就讲求“食医结合”,对于食羊自然也有这方面的追求。羊肉性热,所以最适宜在冬天食用,故有冬令补品之称。
羊肉汤
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
吃羊的好处比比皆是,但是也不能忽略它的禁忌。肠胃不好的人尽量少吃羊肉,最重要的一点就是食羊要适量,不然就算身体倍儿棒,也会给肠胃造成负担。我国有关食羊的饮食文化,更大的一个特色就是“伏羊节”。 伏羊节,顾名思义就是在入伏以后吃羊肉,虽说这羊肉性热不宜在夏天食用,但是在古代安徽地区,这却是一个民俗。
在我国古代,尤其是宋朝,有着极其丰富的饮食文化,尤其是吃羊文化,让人叹为观止。在宋人的生活中,上至王公贵族,下至平民百姓,都以羊肉消费为时尚。宋代的“尚羊”文化很有特色,以吃羊肉为荣,甚至把吃羊视为跻身上层的标志。
羊文化之汉字的魅力
生活中我们常用的很多字,都经常伴随有“羊”的身影。比如说“美”,美字头上一只羊,古人的解释:“美,甘也,从羊从大”,羊代表着美丽。
又比方说“祥”,右边一只羊,来表示安详。综合分析,我国汉字中一些寓意美好、深含褒义的字,在构成上很多都是以“羊”为偏旁部首,因为羊性情温和,看上去美好又善良,又便于饲养,所以国人把它当做善意美好的代表体现在汉字上,既有寓意,又深入人心。
“羊文化”折的东方道德礼仪
《春秋繁露》中曾写道:“羔食于其母,必跪而受之,类知礼者。”
自古以来,我国就总喜欢把一些感性的情感寄托在羊身上,正如上述羔羊跪乳,幼小的羔羊下跪感谢母亲的养育之恩,为何要用羊来传达这种知恩图报的情感,而不是用狼,很显然是因为羊温顺的性格,一直以来在我国心中的形象就是正义的。折射在道德方面,就是羊代表正义。
在古人的观念里,羊就是美善、仁爱、知礼、讲义、尽孝的象征。我国古代优秀的道德礼仪传统追求其源泉是根植于“羊文化”,所以有学者认为,中华不是“龙的传人”,而是“羊的传人”。
我国自古以来就是礼仪之邦,而“羊文化”则是深深镶嵌在其中。羊文化中 着中华一直以来乐于助人,知书达礼,讲仁义、讲道德等美德,在羊身上有着东方道德礼仪的影子。
“羊文化”成为精神寄托餐桌上的“羊文化”
羊肉在餐桌还是比较常见的,因为受环境影响,欧洲的畜牧业比较发达,故养羊不仅常见,而且非常多。英国就是远近闻名的产羊大户,他们吃羊的饮食文化也是自成一套。相对于东方比较追求养生的饮食文化,在饮食上较为理性一点。
我们往往会注重羊肉的营养价值,而忽略其质量、口感,而却不同。在英语里将山羊据不同的年龄段分为三种,毕竟不同年龄段的羊,其肉质口感都是不一样的,便于区分。
烤羊腿
对于羊肉的吃法,在西餐中也非常讲究。不同年龄、不同部位的羊肉均有相应的和吃法,就比如说羊肉中最嫩的一部分,如Rack striploin,rump,rib-eye等,一般都是烤来吃,更好的烹饪搭配最嫩的肉,简直是人间美味,在高档餐厅中,一般都是用这个。
英语中的“羊文化”
我们日常学的,相应的“羊”的翻译是“sheep”,其实在,并没有一个确定的单词来统称所有的羊,前文中有提到,不同年龄的羊,对应不同的单词。在英文中,羊是一个庞大的体系,分类细致,不同的种类,不同的性别都不一样,就比如,绵羊跟山羊会不同,山羊里母山羊跟公山羊又是不一样的,层层细分。
此外,“羊”在英语中也应用广泛,在各种短语、谚语以及俗语中都有体现。例如,separate the sheep from the goats:区别好坏,分辨良莠、wolf in sheep’s clothing:披着羊皮的狼,这些都是我们比较熟悉的。
礼仪里蕴含的“羊文化”
羊在的礼仪中同样具有象征意义,据《经》记载,the lamb of Gog意指“神的羔羊”,其实就是说羊直接就代表上帝之子,由此可见,把羊的地位抬得有多高,直接代表他们的上帝。这也大都归于羊温顺的性格,所以把它推崇为洁、公正、无私奉献的象征,在诸多徒言语中经常会有羊的身影。
《经·约翰福音》中写道“次日,约翰看见来到他那里,就说,看哪,上帝的羔羊,除去世人的。”
通过这句,我们也可以看出羊也代表着救赎,代表经过主的赦免而得救的。由此可见,羊是神的,也是无私的。在《经》中,有数十次提到羊,羊在徒们心中,就是一个神的“属灵生物”,代表他们的,是他们心中永不熄灭的,更是他们精神的寄托。
《经·启示录》中写道“他们与羔羊争战,羔羊必胜过他们,因为羔羊是万主之主,。同着羔羊的,就是蒙召被选有忠心的.也必得胜。”
对羊的崇敬和敬仰在这句话中就可以看出来,直接被推崇为“万主之王”。
中“羊文化”寓意美好,却承载着不同的精神东的“羊”文化
仔细研究,我们可以很清楚地发现,虽然是两种不同的文化,但是在“羊文化”这方面却有之处。在中的心中,羊都是正义善良,博爱的象征,都是一个极具正能量的形象。并且在一些谚语或是俗语中,几乎都有“羊”的存在。
我们中国文化更具特色的一点就是十二生肖,根据出生月份,每个人都有自己的生肖。近些年,随着中文化的融合,我们都纷纷拥有了自己的星座,而十二星座这是极具特色的“十二生肖”。无论是生肖还是星座,都有羊的存在,并且都寓意美好。
还有一点互通之处,就是无论是东方人还是人,在睡前总喜欢数羊,虽然效果可能不尽人意,但是总是喜欢把它当做一种心理暗示。因为在,“sheep”(羊)的发音与“sleep”(睡觉)的发音相似,所以失眠的人总是喜欢借数羊 我暗示,以求快速入睡。
“羊文化”因差异发生的碰撞
在不同的两个,羊身上分别承载着不同的文化内涵和精神。在,山羊是恶的象征,相应的绵羊则是好人的象征。这主要是受化的影响,山羊是所有与为敌的人,是恶一样的存在。
《经·启示录》中写道“曾被杀的羔羊,是配得,丰富,智慧,能力,尊贵,荣耀,颂赞的。”
此羔羊既绵羊,是神的象征,在徒心里的形象自然要比山羊好百倍万倍。并且在谚语中,山羊也多是贬义,例如old goat,就是怪老头的意思。此外,也值得一提的是,黑羊和白羊,也有区别。
羊吊坠
一般黑象征着黑暗、压抑,所以黑羊在也是的化身,甚至于黑羊毛根本不值钱。并且黑羊在英语中也有“不孝之子”的意思,那是因为白羊和黑羊混在一起,由于黑羊黑暗的形象会使白羊害怕。替罪羊最早起源于古犹太教,人们在“赎罪日”,总是会杀一只羔羊替代自身作为“牺牲”,替罪羊的说法也就流传开。
对于,这种羊的形象的划分,中国并没有明确的定义。羊在中国多是褒美之意,不仅仅是因为其性格,更多的是因为它能带来的价值,不仅可以吃肉,毛也可以取暖,可谓是浑身都是宝。并且,羊在我们国内也是个吉祥物,寓意着美好。
总结
综上所述,文化极具时空性,不同的在不同的时间和空间下都产生了不同的文化。中的“羊文化”既有不同之处也有互通之处,近年来,随着全球化以及文化融合的推进,中的文化也多了更多相同之处。地理位置、文化等的不同,可以造就不同的精神和,进而导致文化的不同。
参考文献:
1.《中西“羊文化”对比分析》
2.《英语“羊”的词汇场及其文化语境》
3.《〈经〉中“lamb”的象征意义与“羊文化”探微》
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