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答：急就篇》为西汉人史游所著， 宋延年，郑子方。卫益寿，史步昌。
周千秋，赵孺聊。爰展世，高辟兵。
邓万岁，秦妙房。郝利亲，冯汉强。
戴护郡，景君明。董奉德，桓贤良。
任逢时，侯仲郎。由广国，荣惠常。
乌承禄，令狐横。朱交便，孔何伤。
师猛虎，石敢当。所不侵，龙未央。
伊婴齐，翟回庆。毕稚季，昭小兄。
柳尧舜，乐禹汤。淳于登，费通光。
柘温舒，路政阳。霍圣宫，颜文章。
《急就篇》，西汉史游编撰，成书时间约在公元前40年，是我国现存最早的识字与常识课本。
关于“急就”二字的意思，宋人晁公武是这样解释的：“杂记姓名诸物五官等字，以教童蒙。‘急就’者，谓字之难知者，缓急可就而求焉。”
现在看来，“急就”二字并不是指“字之难知”，而是“速成”的意思。 《急就篇》由章句组成，其文三言、四言、七言都有韵，共2144字，据前人考证，最后的128字是东汉人补加的。
在识字过程中尽可能多地教给儿童常识。全书编成三部分：一是“姓氏名字”，400多字包括了100多个姓；二是“器服百物”，1100多字，包括400多种器物，100多种动植物，60多种人体部位器官，70多种疾病和药物的名称；三是“文学法理”440多字，包括官职名称和法律知识等。
据当代学者沈元统计：全篇内关于工具及日用器物的名词凡100个，关于武器、车具、马具的名词凡70个，关于衣履和饰物的名词凡125个，关于建筑物及室内陈设的名词凡52个，关于人体 砑凹膊∫皆嫉拿 史？40个，关于农作物的名词凡36个，关于虫鱼鸟兽及六畜的名词凡77个。由此可知，教材所体现的自然及社会知识非常丰富。
儿童通过学习，可以获得当时历史条件下比较全面的生产及生活所必须的基础知识和基本技能。全书开始是： “急就奇觚与众异，罗列诸物名姓字， 分别部居不杂厕，用日约少诚快意。
勉力务之必有喜。” 此后以三言陈说姓名，如： “宋延年，郑子方，卫益，史步昌…… 朱交便，孔何伤，师猛虎，石敢当…… 姓名讫，请言物。”
此后用七言介绍各种杂物品类，包括丝织品、植物、动物、农产品、疾病药物、官职等等。例如： “豹首落莫兔双鹤，春草鸣翘凫翁濯…… 青绮绫谷靡润鲜，绨络缣练素帛蝉……” 关于农作物的，如： “稻黍秫稷粟麻秔，饼饵麦饭甘豆羹” 关于动物的，如： 狸兔飞鼯狼麋，麇（jun）麈（zhu）秔麖（jing）麀（rou）皮给履。”
关于疾病的，如： “寒气泄注腹胪（lu）胀，痂疕疥疠痴（hi）聋盲。” 关于乐器的，如： “竽瑟空侯琴筑筝，钟磬（qing）鞀（tao）箫鼙（pi）鼓鸣。”
关于身体器官的，如： “肠胃腹肝肺心主，脾肾五藏膍（pi）齐乳。” 这些应用字反映了当时人们的生活，有重要的史料价值。
我们在这里可以见到与当时人们的生活有密切关系的草木鸟兽虫鱼的名目，可以了解当时人们对于人体生理和疾病、医药的知识。这里列举了各种农具和手工工具、各种谷物和菜蔬、各种质地和形式的日用品、各种色彩和花纹的丝织物，表现了铁器时代的人们向自然界作斗争的规模。
这里还包括了社会生活中的各个基本范畴，歌颂了大一统帝国的繁荣强盛，也描述了汉族与边疆兄弟民族互相影响和融合的进程。 《急就篇》介绍了儒家典籍，并反映出儒家的社会政治思想，“诸物尽讫五官出，宦学诵《诗》、《孝经》、《论语》，《春秋》、《尚书》律令文，治《礼》掌故砥砺身。
智能通达多见闻，名显绝殊异等伦。超擢推举白黑分，积行上究为贵人。”
这也就要求统治阶级的子弟“学而优则仕”，积极地谋取政治上的地位。这是“独尊儒术”以前的字书所没有的。
结合班固续扬雄《训纂篇》使“六艺群书所载略备矣”来看，儒学的内容已渗透到汉代的启蒙教育之中。 《急就篇》由于实用性强，容纳的知识量多，作识字课本兼常识课本，可收事半功倍之效。
正因为如此，它一经出现，在很短的时间内就受到了热烈的欢迎，从深宫到边疆，从贵戚到工匠，都采用它作为启蒙学习的教材。顾炎武说：“汉魏以后，童子皆读史游《急就》习甲子。
《魏书》崔浩表言太宗即位元年敕臣解《急就章》，刘芳撰《急就篇续注》、《音义证》三卷。陆拟《急就篇》为《悟蒙章》。”
宋欧阳修编《州名急就章》、王应麟编《姓氏急就篇》，均仿《急就篇》。《姓氏急就篇》，以姓氏诸字排纂成章，以便记诵。
虽以记录姓氏为主，而胪列名物，组织典故，意义贯通。每句之下分注姓氏之源，贯穿了丰富的历史知识，篇末有自跋一章，为小学识字之书，兼取常识教学之功。
另外，明王祎撰《急就章》共三篇，取禹贡、诗、周官、山川、草木、鸟兽、六官之名为之，以示诸子，实属常识课本。诚如经学家称，自《急就篇》问世以后，“蓬门野贱，穷乡幼学，递相承禀，犹竞习之”。
《急就篇》 一本教学童识字的字书。西汉元帝时（公元前48~前33）黄门令史游作。
汉代教学童识字的书，如《仓颉篇》、《训纂篇》、《凡将篇》、《滂喜篇》等都已亡佚，只有《急就篇》流传下来（见彩图）。全书为三言、四言、七言韵语。
三言、四言隔句押韵，七言则每句押韵，以便诵习。“ 急就 ”是很快可以学成的意思，所以开头说：“急就奇觚与众异，罗列诸物名姓字，分别部居不杂厕，用日约少诚快意，勉力务之必有喜。”
篇中分章叙述各种名物，如姓氏人名、锦绣、饮食、衣服、臣民、器物、虫鱼、服饰、音乐以及宫室、植物、动物、疾病、药品、官职、法律、地理等，不仅为识字而设，还有传布知识，以应实际需要的意思。儿童学书，写在三棱木上，上小下大，所以说“急就奇觚”，一般也写在简牍上。
原书可能是用隶书写的。
1.《世本》 战国时赵国史书。以避唐太宗李世民讳，唐代改称《系本》或《代本》。该书记载黄帝以来的史事，原十五篇，有《帝系篇》、《王侯世》、《卿大夫世》、《氏姓篇》、《作篇》、《居篇》等。
其中就有 氏姓篇 是中国最早记载姓氏的书，也是世界上第一部记载姓氏的书
2.《急就篇》为西汉人史游所著， 宋延年，郑子方。卫益寿，史步昌。
周千秋，赵孺聊。爰展世，高辟兵。
邓万岁，秦妙房。郝利亲，冯汉强。
戴护郡，景君明。董奉德，桓贤良。
任逢时，侯仲郎。由广国，荣惠常。
乌承禄，令狐横。朱交便，孔何伤。
师猛虎，石敢当。所不侵，龙未央。
伊婴齐，翟回庆。毕稚季，昭小兄。
柳尧舜，乐禹汤。淳于登，费通光。
柘温舒，路政阳。霍圣宫，颜文章。
管财智，偏吕张。鲁贺喜，观宜王。
程忠信，吴仲皇。许终古，贾友仓。
陈元始，韩魏唐。液容调，柏杜阳。
曹富贵，君李桑。萧彭祖，屈宗谈。
樊爱君，崔孝让。姚得赐，燕楚庄。
薛胜客，聂干将。求男弟，过说长。
祝恭敬，审母妨。庞赏赣，来士梁。
成博好，范建羌。阎欢欣，宁可忘。
苟贞夫，苗涉臧。田细儿，谢内黄。
柴桂林，温直衡。奚骄叔，邴胜箱。
雍宏敞，刘若芳。毛遗羽，马牛羊。
尚次倩，丘则刚。阴宾上，翠鸳鸯。
庶霸遂，万段卿。泠幼功，武初昌。
褚回池，兰伟房。减罢军，桥窦阳。
原辅辐，宣弃奴。殷满息，充申屠。
夏修侠，公孙都。慈仁他，郭破胡。
虞尊偃，宪义渠。蔡游威，左地馀。
谭平定，孟伯徐。葛轗轲，敦倚苏。
耿潘扈，焦灭胡。晏奇能，邢丽奢。
邵守实，宰安期。侠却敌，代焉于。
司马袖，尚自於。陶熊罴，解莫如。
乐欣谐，童扶疏。痛无忌，向夷吴。
闳并，竺谏朝。续增纪，遗失馀。
姓名讫，请言物。
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
葡萄酒中的色素物质，在酸性条件下呈现红色或紫红色，介质越酸，其颜文章来源于中国红酒网色越鲜艳。在滴定葡萄汁或葡萄酒的酸度时，可以看到其颜色越来越浅； 比如，葡萄皮红（Grape-skinred），在酸性条件下呈现红色至紫红色，碱性时呈现暗蓝色；天然苋菜红（Naturalamaranthusred），在酸性条件下呈紫色，碱性时变黄；红米红（Redricered），酸性时呈现红色，碱性时呈现情褐色至黄色；胭脂红（ponceau4R）、甜菜红（beetr文章来源于中国红酒网ed）、萝卜红（radishred）、落葵红（basellarubrared），都在酸性条件下呈现不同色度的红色调，而在碱性时变为黄色。 也就是说：假如假葡萄酒是采用上述食品色素调配的，添加碱后，酒的颜色也会发生变化，但当假葡萄酒是用葡萄皮色素调配时，这种方法“加碱”的方法是无效的！
急就篇 （西汉）史游 编撰 急就奇觚与众异，罗列诸物名姓字。
分别部居不杂厕，用日约少诚快意。 勉力务之必有喜，请道其章宋延年，郑子方。
卫益寿，史步昌。周千秋，赵孺聊。
爰展世，高辟兵。 邓万岁，秦妙房。
郝利亲，冯汉强。 戴护郡，景君明。
董奉德，桓贤良。 任逢时，侯仲郎。
由广国，荣惠常。 乌承禄，令狐横。
朱交便，孔何伤。 师猛虎，石敢当。
所不侵，龙未央。 伊婴齐，翟回庆。
毕稚季，昭小兄。 柳尧舜，乐禹汤。
淳于登，费通光。柘温舒，路政阳。
霍圣宫，颜文章。管财智，偏吕张。
鲁贺喜，观宜王。程忠信，吴仲皇。
许终古，贾友仓。 陈元始，韩魏唐。
液容调，柏杜阳。 曹富贵，君李桑。
萧彭祖，屈宗谈。樊爱君，崔孝让。
姚得赐，燕楚庄。 薛胜客，聂干将。
求男弟，过说长。 祝恭敬，审母妨。
庞赏赣，来士梁。成博好，范建羌。
阎欢欣，宁可忘。苟贞夫，苗涉臧。
田细儿，谢内黄。 柴桂林，温直衡。
奚骄叔，邴胜箱。雍宏敞，刘若芳。
毛遗羽，马牛羊。尚次倩，丘则刚。
阴宾上，翠鸳鸯。庶霸遂，万段卿。
泠幼功，武初昌。褚回池，兰伟房。
减罢军，桥窦阳。原辅辐，宣弃奴。
殷满息，充申屠。夏修侠，公孙都。
慈仁他，郭破胡。虞尊偃，宪义渠。
蔡游威，左地馀。谭平定，孟伯徐。
葛轗轲，敦倚苏。 耿潘扈，焦灭胡。
晏奇能，邢丽奢。邵守实，宰安期。
侠却敌，代焉于。司马袖，尚自於。
陶熊罴，解莫如。乐欣谐，童扶疏。
痛无忌，向夷吴。 闳并？，竺谏朝。
续增纪，遗失馀。姓名讫，请言物。
锦绣缦纟毛离云爵，乘风县钟华洞乐。豹首落莫兔双鹤，春草鸡翘凫翁濯。
郁金半见缃白■〈素勺〉，缥綟绿纨皂紫硟。 烝栗绢绀缙红繎，青绮绫縠靡润鲜。
绨络缣练素帛蝉，绛缇絓釉丝絮绵。 贳贷卖买贩肆便，资货市赢匹幅全。
绤纻枲温裹约缠，纶组縌绶以高迁。量丈尺寸斤两铨，取受付予相因缘。
稻黍秫稷粟麻秔，饼饵麦饭甘豆羹。葵韭葱■蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。
芸蒜荠芥茱茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。梨柿柰桃待露霜，枣杏瓜棣馓饴饧。
园菜果蓏助米粮，甘麮殊美奏诸君。袍襦表里曲领裙，襜褕袷复褶袴裈。
襌衣蔽膝布母繜，针缕补缝绽紩缘。 履舄鞜裒■〈纟戊〉縀紃，靸鞮昂角褐袜巾。
裳韦不借为牧人，完坚耐事逾比伦。屐屩■〈封上糸下〉粗羸窭贫，旃裘■〈革索〉■〈译，革代言〉夷民。
去俗归义来附亲，译导赞拜称妾臣。戎伯总阅什伍邻，廪食县官带金银。
铁鈇钻锥釜鍑鍪，锻铸铅锡镫锭鐎。钤■〈金遀〉钩铚斧凿鉏，铜钟鼎鋞鋗鉇铫。
釭锏键钻冶锢鐈，竹器簦笠簟籧篨■〈？屯〉篅箯筥■〈？奥〉箅篝，簁箅箕帚筐箧篓。椭杅盘案杯閜碗，蠡斗参升半卮觛槫榼椑榹七箸籫，甀缶盆盎瓮罃壶。
甑瓽甂瓯瓨罂卢，累繘绳索绞纺纑。简札检署椠牍家，板柞所产谷口斜。
水虫科斗鼃虾蟆，鲤鲋蟹鱓鲐鲍鰕。妻妇聘嫁赍媵僮，奴婢私隶枕床杠。
蒲蒻蔺席帐帷幢，承尘户■〈巾兼〉条缋緫。镜籢疏比各异工，芬薰脂粉膏泽筩。
沐浴揃搣寡合同，襐饰刻画无等双。系臂琅玕虎魄龙，璧碧珠玑玫瑰瓮。
玉玦环佩靡从容，射鬾辟邪除群凶。竽瑟空侯琴筑筝，钟磬鞀箫鼙鼓鸣。
五音总会歌讴声，倡优俳笑观倚庭。 侍酒行觞宿昔醒，厨宰切割给使令。
薪炭萑苇炊孰生，膹脍炙胾各有形。 酸咸酢淡辨浊清，肌■〈月弱〉脯腊鱼臭腥。
酤酒酿醪稽极程，棊局博戏相易轻。冠帻簪簧结发纽，头頟頞■〈出页〉眉目耳。
鼻口唇舌龂牙齿，颊颐颈项肩臂肘。鼻口唇舌龂牙齿，颊颐颈项肩臂肘。
卷捥节爪拇指手，胂腴胸胁喉咽髃。肠胃腹肝肺心主，脾肾五藏膍齐乳。
尻髋脊膂腰背吕，股脚膝膑胫为柱。■〈？专〉踝跟踵相近聚，矛鋋镶盾刃刀钩。
鈒戟铍镕剑镡鍭，弓弩箭矢铠兜鉾。铁锤楇杖棁柲杸，辎轺辕轴舆轮■〈车康〉。
辐毂輨辖輮輮■〈车旁〉■〈车桑〉，轵轼轸軨轙軜衡。盖轑俾倪栀缚棠，辔勒鞅韅靽羁缰。
鞇■〈革伏〉靯■〈革薄〉鞍镳鐊，靳靷■〈革茸〉■〈革占〉色焜煌。 革■〈革啬〉髤漆油黑苍，室宅庐舍楼殿堂。
门户井灶庑囷京，榱椽欂栌瓦屋梁。埿涂垩塈壁垣墙，干桢板栽度圆方。
墼垒廥厩库东箱，屏厕清溷粪土壤。碓硙扇颓舂簸扬，顷町界亩畦埒封。
疆畔畷伯耒犁锄，种树收敛赋税租。 捃获秉把插捌杷，桐梓枞松榆椿樗。
槐檀荆棘叶枝扶，骍騩骓驳骊骝驴。 骐駹驰骤怒步超，牂羖羯羠■〈羊兆〉羝羭。
六畜蕃息豚豕猪，豭豮狡犬野鸡雏。 犙■〈牜巿〉特犗羔犊驹，雄雌牝牡相随趋。
糟糠汗滓槀莝刍，凤爵鸿鹄雁鹜雉。 鹰鹞鸨鸹翳雕尾。
鸠鸰鹑鴳中网死。 鸢鹊鸱枭惊相视，豹狐距虚豺犀兕。
狸兔飞鼯狼麋麀，麇尘麖麀皮给履。寒气泄注腹肤胀，痂疕疥疠痴聋盲。
痈疽疭瘛痿痹痮，疝瘕癫疾狂失响。 疟厥瘀痛瘼温病，消渴欧逆欬懑让。
瘅热瘘痔■〈耳多〉薎眼，笃癃■〈疒衰〉废迎医匠。灸刺和药逐去邪，黄芩伏苓礜茈胡。
牡蒙甘草菀藜芦，乌喙附子椒芫华。 半夏皂荚艾橐吾，芎藭厚朴桂栝楼。
款东贝母姜狼牙，远志续断参土瓜。亭历桔梗龟骨枯，雷矢雚菌荩兔卢。
卜问谴祟父母恐，祠祀社稷丛腊奉。谒裼塞祷鬼神宠，棺椁槥椟遣送踊。
丧吊悲哀面目肿，哭泣祭醊坟墓冢。 诸物尽讫五官出。
官学讽诗孝经论，春秋尚律令文。 治礼掌故砥。
天下无二颜 “天下无二颜”之说，可见诸唐代《颜氏家庙碑》。
颜真卿在庙碑写道：“邾武公名夷甫，字颜，子友，别封郳为小邾子，遂以颜为氏，多仕鲁，为卿大夫。孔门达者七十二人，颜氏有八……”庙碑今存西安碑林，北京故宫博物院有宋代拓片收藏。
颜姓是当今中国姓氏排行第一百一十位的姓氏，人口较多，约占全国汉族人口的百分之零点一五。？ 寻根溯源 颜姓来源有三：1、出自曹姓，陆终之后。
据《陈留风俗传》、《元和姓纂》及《通志·氏族略》等所载，颛顼之玄孙陆终第五子曰安，曹姓（祝融八姓之一）。安裔孙挟，周武王时封于邾（故城在今山东邹县东南）为鲁附庸。
邾挟之后，至于夷父，字颜，子孙以字为氏。2、出自姬姓，伯禽之后。
据《通志·氏族略》所载，周公之子鲁侯伯禽之支庶食采于颜邑，其后以邑为氏。3、他族改姓而来。
金时女真人完颜氏后改单姓颜；清满洲人姓，世居大凌河；今台湾土著、毛难，白等民族均有此姓。 颜真卿重修《颜氏族谱》，后载入曲阜《陋巷志》及各地《颜氏族谱》。
广东《海丰颜氏族谱》载《序》文：“颜氏之先，出自黄帝之孙晏安，为曹姓。其裔邾武公，名夷父，字伯颜。
子友，别封郳，为小邾子。遂以颜为氏。
世为鲁国卿大夫。孔门达者七十二人，颜氏有八人，复圣祖居四科之首。
其后，战国有率、烛；秦有芝贞；汉有异、肆、安乐；魏有斐、盛。盛字叔台，历青、徐二州刺史、封关内侯。
其后子孙咸著宦族，有若弘都之德行，巴陵记室之书翰，特进黄门之文章、秘监华州之学识。肇自鲁国，迄于圣代。
纷纶盛美，举集于兹。述遵前人，不敢失坠。
建中元年（780年），岁次庚申秋七月癸亥朔。四十代孙光禄大夫，行太子少师、充礼仪使，上柱国鲁郡开国公真卿重修颜氏家谱序。”
《海丰颜氏族谱》原载颜师古《颜氏姓考》：“颜氏本出颛顼之后。颛顼生老童，老童生吴回，为高辛氏火正，是谓祝融。
祝融生陆终，陆终生六子，其五曰安，是为曹姓，周武王封其苗裔于邾，为鲁附庸。邾武公名夷父，字曰颜，故《春秋公羊传》谓之颜公，其后遂称颜氏。
齐、鲁为盛族。孔子弟子达者七十二人，颜氏有八人焉。”
《颜氏姓考》是迄今难得的珍贵史料，可见当年真卿公重修族谱是何等之罚姬窜肯诃厩撮询郸墨审慎！ 滕州《古滕颜氏族谱》，创修于明天启壬戌（1622年），谱载姓源曰：“吾颜姓出于颛顼高阳氏，生称，称生卷章，卷章生重黎及吴回，黎与回代为高辛氏火正（官职名），甚有功，能光融天下，命曰祝融。吴回生陆终，终有六子，第五子曰（宴）安。
武王克商，求祝融之后，乃安之苗裔曹挟于邾。其后夷父颜有功于周，分封郳（小邾），为鲁附属，子孙以父字为氏，世为鲁卿士，亦散处列国。
孔门高弟子七十七人，而颜氏有八焉。自是以后代有闻人，汉史游作《急就章》曰‘颜文章’，盖言颜氏世有文章之才也。”
又载：“南北朝时颜延年（384~456年）为桂林（太）守，子孙有家焉者。”古滕颜氏始祖颜智，原籍广西桂林府临桂县八桂堂，明洪武二年（1369年）以军功授山东济宁卫左所，升滕县守御千户所，今传23世，为复圣颜子第57代孙。
祖茔墓碑载文：“颜氏始于鲁，徙于桂，复迁于滕。”1967年春墓碑毁于文革动乱中，族中老者至今仍记忆犹新。
上述姓源原载《史记·楚世家》、《孔子世家》及《仲尼弟子列传》等。 另有出自姬姓之说，是战国时齐国人王俭，因错周朝封建制中“其”字，误解为颜姓出自鲁国伯禽后裔，后封颜邑，唐代训诂学家颜师古曾作考证。
重修族谱时，真卿公告知族人曰：“不知王俭所依何据，当以旧谱为之。”明清时，学者遍查鲁国周边各地均无颜邑再次否定。
此外，还有出自女真族“完颜”氏之说，更是无稽之谈。近现代虽有满族“爱新觉罗”氏更为颜姓者，新中国早期女电影制片人颜一烟便是其例，属于自选汉姓，不在颜氏之列。
“天下无二颜”，不包括同音姓氏在内。湖南怀化联合江南六省专家学者考证，再度为之正本清源，2006年怀化续修《颜氏通谱》已作匡正。
颜氏起源于郳（小邾）国，发祥地山东滕州市，今有“颜氏图腾”传世，原载《百家大姓丛书》，专家学者誉之为传递古代信息文明的活化石。郳（小邾）国后称古滕，今名滕州；鲁国世称东鲁，后名曲阜，曲阜、滕州均在山东境内。
文献、庙碑记载“孔门八颜，皆郳出也”，源头在今滕州市小邾城街。 家 在 东 鲁 清道光二十六年《滕县志》载《滕志·小邾世家》：“小邾曹姓，高阳之苗裔也。
其先出于陆终之第五子晏安，晏安受封于曹（《路史》）。武王克殷，封晏安之后曹侠于邾，为附庸国（《通考》），是为邾侠（一作“挟”）。
侠生非，非生成，成生车辅，车辅生将新，将新生訾父，訾父生武公夷父（《世本》）。夷父名颜（一作伯颜），娶盈姓女（《公羊传》），生子夏父及友（《春秋谱》）。
当周宣王时（《公羊》），颜有功于王室，别封其子友于郳（注，在东海昌虑县东北），为附庸（《通考》）。” 笔者特别提出请注意：此为晋代人杜预所注，东海郡昌虑县今名滕州市羊庄镇土城村，其误指“东北”，应为西北，一字之误酿成千百年地域之争；另以滕。
天然的葡萄酒之所以是红色的是因为它含有花甘素，花甘素有个特性就是遇到碱会变成蓝绿色，而假冒伪劣的葡萄酒用色素兑制遇到碱也不会变颜色，所以我们可以利用这个特性去鉴别葡萄酒的真伪。
首先你用吸水性好一点的纸巾对折几下使它厚一点，然后在纸巾上滴一滴葡萄酒，观察它的颜色，好的葡萄酒颜色很深的，如果颜色浅说明质量比较次或是假的。接着在上面滴一滴 碱水（按一 份食用碱五份水的比例兑制）。
这时葡萄酒的真伪一目了然了，变成蓝绿色的是真葡萄酒，不变的肯定假酒，还有种情况是变黑色，那是真假两种酒兑成的，有一部分和碱反应一部分没反应，学过画画都知道蓝绿色加红色差不多是黑色的了。这是最简单有效的鉴别葡萄酒真伪的方法了，不用经验谁都可以做。
急就篇 （西汉）史游 编撰 急就奇觚与众异，罗列诸物名姓字。
分别部居不杂厕，用日约少诚快意。 勉力务之必有喜，请道其章宋延年，郑子方。
卫益寿，史步昌。周千秋，赵孺聊。
爰展世，高辟兵。 邓万岁，秦妙房。
郝利亲，冯汉强。 戴护郡，景君明。
董奉德，桓贤良。 任逢时，侯仲郎。
由广国，荣惠常。 乌承禄，令狐横。
朱交便，孔何伤。 师猛虎，石敢当。
所不侵，龙未央。 伊婴齐，翟回庆。
毕稚季，昭小兄。 柳尧舜，乐禹汤。
淳于登，费通光。柘温舒，路政阳。
霍圣宫，颜文章。管财智，偏吕张。
鲁贺喜，观宜王。程忠信，吴仲皇。
许终古，贾友仓。 陈元始，韩魏唐。
液容调，柏杜阳。 曹富贵，君李桑。
萧彭祖，屈宗谈。樊爱君，崔孝让。
姚得赐，燕楚庄。 薛胜客，聂干将。
求男弟，过说长。 祝恭敬，审母妨。
庞赏赣，来士梁。成博好，范建羌。
阎欢欣，宁可忘。苟贞夫，苗涉臧。
田细儿，谢内黄。 柴桂林，温直衡。
奚骄叔，邴胜箱。雍宏敞，刘若芳。
毛遗羽，马牛羊。尚次倩，丘则刚。
阴宾上，翠鸳鸯。庶霸遂，万段卿。
泠幼功，武初昌。褚回池，兰伟房。
减罢军，桥窦阳。原辅辐，宣弃奴。
殷满息，充申屠。夏修侠，公孙都。
慈仁他，郭破胡。虞尊偃，宪义渠。
蔡游威，左地馀。谭平定，孟伯徐。
葛轗轲，敦倚苏。 耿潘扈，焦灭胡。
晏奇能，邢丽奢。邵守实，宰安期。
侠却敌，代焉于。司马袖，尚自於。
陶熊罴，解莫如。乐欣谐，童扶疏。
痛无忌，向夷吴。 闳并？，竺谏朝。
续增纪，遗失馀。姓名讫，请言物。
锦绣缦纟毛离云爵，乘风县钟华洞乐。豹首落莫兔双鹤，春草鸡翘凫翁濯。
郁金半见缃白■〈素勺〉，缥綟绿纨皂紫硟。 烝栗绢绀缙红繎，青绮绫縠靡润鲜。
绨络缣练素帛蝉，绛缇絓釉丝絮绵。 贳贷卖买贩肆便，资货市赢匹幅全。
绤纻枲温裹约缠，纶组縌绶以高迁。量丈尺寸斤两铨，取受付予相因缘。
稻黍秫稷粟麻秔，饼饵麦饭甘豆羹。葵韭葱■蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。
芸蒜荠芥茱茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。梨柿柰桃待露霜，枣杏瓜棣馓饴饧。
园菜果蓏助米粮，甘麮殊美奏诸君。袍襦表里曲领裙，襜褕袷复褶袴裈。
襌衣蔽膝布母繜，针缕补缝绽紩缘。 履舄鞜裒■〈纟戊〉縀紃，靸鞮昂角褐袜巾。
裳韦不借为牧人，完坚耐事逾比伦。屐屩■〈封上糸下〉粗羸窭贫，旃裘■〈革索〉■〈译，革代言〉夷民。
去俗归义来附亲，译导赞拜称妾臣。戎伯总阅什伍邻，廪食县官带金银。
铁鈇钻锥釜鍑鍪，锻铸铅锡镫锭鐎。钤■〈金遀〉钩铚斧凿鉏，铜钟鼎鋞鋗鉇铫。
釭锏键钻冶锢鐈，竹器簦笠簟籧篨■〈？屯〉篅箯筥■〈？奥〉箅篝，簁箅箕帚筐箧篓。椭杅盘案杯閜碗，蠡斗参升半卮觛槫榼椑榹七箸籫，甀缶盆盎瓮罃壶。
甑瓽甂瓯瓨罂卢，累繘绳索绞纺纑。简札检署椠牍家，板柞所产谷口斜。
水虫科斗鼃虾蟆，鲤鲋蟹鱓鲐鲍鰕。妻妇聘嫁赍媵僮，奴婢私隶枕床杠。
蒲蒻蔺席帐帷幢，承尘户■〈巾兼〉条缋緫。镜籢疏比各异工，芬薰脂粉膏泽筩。
沐浴揃搣寡合同，襐饰刻画无等双。系臂琅玕虎魄龙，璧碧珠玑玫瑰瓮。
玉玦环佩靡从容，射鬾辟邪除群凶。竽瑟空侯琴筑筝，钟磬鞀箫鼙鼓鸣。
五音总会歌讴声，倡优俳笑观倚庭。 侍酒行觞宿昔醒，厨宰切割给使令。
薪炭萑苇炊孰生，膹脍炙胾各有形。 酸咸酢淡辨浊清，肌■〈月弱〉脯腊鱼臭腥。
酤酒酿醪稽极程，棊局博戏相易轻。冠帻簪簧结发纽，头頟頞■〈出页〉眉目耳。
鼻口唇舌龂牙齿，颊颐颈项肩臂肘。鼻口唇舌龂牙齿，颊颐颈项肩臂肘。
卷捥节爪拇指手，胂腴胸胁喉咽髃。肠胃腹肝肺心主，脾肾五藏膍齐乳。
尻髋脊膂腰背吕，股脚膝膑胫为柱。■〈？专〉踝跟踵相近聚，矛鋋镶盾刃刀钩。
鈒戟铍镕剑镡鍭，弓弩箭矢铠兜鉾。铁锤楇杖棁柲杸，辎轺辕轴舆轮■〈车康〉。
辐毂輨辖輮輮■〈车旁〉■〈车桑〉，轵轼轸軨轙軜衡。盖轑俾倪栀缚棠，辔勒鞅韅靽羁缰。
鞇■〈革伏〉靯■〈革薄〉鞍镳鐊，靳靷■〈革茸〉■〈革占〉色焜煌。 革■〈革啬〉髤漆油黑苍，室宅庐舍楼殿堂。
门户井灶庑囷京，榱椽欂栌瓦屋梁。埿涂垩塈壁垣墙，干桢板栽度圆方。
墼垒廥厩库东箱，屏厕清溷粪土壤。碓硙扇颓舂簸扬，顷町界亩畦埒封。
疆畔畷伯耒犁锄，种树收敛赋税租。 捃获秉把插捌杷，桐梓枞松榆椿樗。
槐檀荆棘叶枝扶，骍騩骓驳骊骝驴。 骐駹驰骤怒步超，牂羖羯羠■〈羊兆〉羝羭。
六畜蕃息豚豕猪，豭豮狡犬野鸡雏。 犙■〈牜巿〉特犗羔犊驹，雄雌牝牡相随趋。
糟糠汗滓槀莝刍，凤爵鸿鹄雁鹜雉。 鹰鹞鸨鸹翳雕尾。
鸠鸰鹑鴳中网死。 鸢鹊鸱枭惊相视，豹狐距虚豺犀兕。
狸兔飞鼯狼麋麀，麇尘麖麀皮给履。寒气泄注腹肤胀，痂疕疥疠痴聋盲。
痈疽疭瘛痿痹痮，疝瘕癫疾狂失响。 疟厥瘀痛瘼温病，消渴欧逆欬懑让。
瘅热瘘痔■〈耳多〉薎眼，笃癃■〈疒衰〉废迎医匠。灸刺和药逐去邪，黄芩伏苓礜茈胡。
牡蒙甘草菀藜芦，乌喙附子椒芫华。 半夏皂荚艾橐吾，芎藭厚朴桂栝楼。
款东贝母姜狼牙，远志续断参土瓜。亭历桔梗龟骨枯，雷矢雚菌荩兔卢。
卜问谴祟父母恐，祠祀社稷丛腊奉。谒裼塞祷鬼神宠，棺椁槥椟遣送踊。
丧吊悲哀面目肿，哭泣祭醊坟墓冢。 诸物尽讫五官出。
官学讽诗孝经论，春秋尚律令文。 治礼掌故砥。