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开酒吧必看之-管理酒吧管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。
你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。
这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。
可以有效的控制成本的方法之一。通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。
夜场作弊方式与补救措施一、单据漏洞1.单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。
2.单据无人核对号码，数量。在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。
3.单据化单脚不规则单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。
二、服务员作弊1.借用酒水服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。
2.剩余酒水服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。
3.服务员存酒将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。
4.服务员私带酒水、香烟进场带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。
5.哄抬物价，赚取差价不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。
三、服务员、吧台联合作弊。1.利用返还酒水吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。
2.利用过期存酒吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。
3.借取服务员酒水有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。4.勾兑酒水将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。
5.可多次使用或无帐物品如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。四、收银员、服务员联合作弊。
1.退酒水在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。
2.作废单据将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。
酒吧工作程序营业前的工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。
（一）酒吧内清洁工作。1、酒吧台与工作台的清洁。
酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。
由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。
清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。
先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。3、地面清洁。
酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。
5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使。
开酒吧必看之-管理酒吧管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。
你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。
这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。
可以有效的控制成本的方法之一。通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。
夜场作弊方式与补救措施一、单据漏洞1.单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。
2.单据无人核对号码，数量。在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。
3.单据化单脚不规则单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。
二、服务员作弊1.借用酒水服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。
2.剩余酒水服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。
3.服务员存酒将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。
4.服务员私带酒水、香烟进场带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。
5.哄抬物价，赚取差价不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。
三、服务员、吧台联合作弊。1.利用返还酒水吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。
2.利用过期存酒吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。
3.借取服务员酒水有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。4.勾兑酒水将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。
5.可多次使用或无帐物品如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。四、收银员、服务员联合作弊。
1.退酒水在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。
2.作废单据将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。
酒吧工作程序营业前的工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。
（一）酒吧内清洁工作。1、酒吧台与工作台的清洁。
酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。
由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。
清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。
先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。3、地面清洁。
酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。
5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规。
1、家里如果空间很充足，就可以选择一个可以观风景的位置，酒柜、酒吧、酒吧椅，一套摆起来，那么以后i您就多了一个和朋友聚会的好去处，畅饮美酒，谈天说地，无不惬意。
2、如果只要摆一个酒柜，就要看房屋的布局和装修风格，选择一个大小，风格适宜的酒柜，放在客厅一角。3、酒柜在堪舆学中同时也有一定的宜忌。
在风水上酒柜的摆放也有需要注意的宜忌，酒柜五行属火，如摆放在充满凝聚力的餐厅内能增旺家人的事业运，酒柜内摆放的酒水不宜过少，也不宜过多，最适合的酒水与酒柜空间比例是3:5，酒柜内宜光亮，不宜昏暗，在酒柜内装置的射灯数量最好是四盏。4、酒柜不宜设置在鱼缸旁边，因为鱼缸五行属水，与酒柜并排摆放会形成“水火相冲”的现象，对家人的财运不利，较易出现漏财现象。
5、酒柜还可以根据常住人的命卦选择最佳摆设方位，例如：东四命的人酒柜宜摆放在正东、东南、正南及正北这四个方位；西四命的人酒柜则适宜设置在西南、正西、西北和东北这四个方位上。酒柜可以摆放什么东西带来好运的酒柜风水一、壁炉是酒鬼开运1、壁炉式酒柜有些人考虑到开放的客厅、餐厅与门厅相连，太过于一览无余。
为了让客厅和餐厅有一个区分，于是取了壁炉的造型，设置一个大理石材质的固定酒柜。它就像一个岛，让客厅和餐厅相互关联，却又在分区上彼此明确，同时又具备酒柜的作用。
2、开运提示这样可以避免了厨房中的火和水对客厅的大量冲射，对家里人的身体健康带来不必要的影响，因此对家中的健康运会大有影响。二、玻璃隔断酒柜开运1、玻璃隔断的酒柜在空间不大，且房屋举架过低的住宅，仅仅在墙壁上打造出几个玻璃板用于摆放酒瓶及酒器，就是玻璃断的酒柜。
这样看起来不仅将空间向高处延伸，还感觉不是很占空间，可以说算是比较有新意的创造。2、开运提示此种酒柜可以摆放在客厅之中，由于具体有诗情画意，可以大大的改善夫妻关系。
增加夫妻间的亲密感，增加甜蜜、幸福指数。三、原木酒柜风水开运1、原木酒柜这种酒柜采用了原木的制作，原木的质感让人有一种回归自然的感觉，月牙形的艺术壁灯又添加了浪漫的色彩。
从风水学的角度讲，木质带有着自然的气息，利于气的吸纳。2、开运提示此种酒柜具有的天然的吸纳吉气的特点，可以趋走家庭中的多年走霉运，流年运气不佳，具有开运改运的作用。
四、玄关处的酒柜风水1、玄关酒柜烽燧在玄关处摆放，在狭长的玄关处置一个酒柜，使原有的不被利用的空间得到了合理的运用，同时从外面看这里是一处玄关，但从居室里面看这里又是一处小酒吧，从而增加了居室的实用性和美观性。2、开运提示此种酒柜不但可以有效地阻挡大门外带来的各种煞气，还可以化解大多数家庭中犯“穿心的格局。
防止吉气外泄，具有招财纳福的作用。酒柜摆放位置风水研究酒，在五行归类中实质是水类，但酒柜却不同：高大的酒柜可象征高山；低矮的酒柜象征砂。
在家居中，有山、有水，配合应相得益彰。例如，高大的酒柜属于山，应放在家居主人命局的吉方，这是传统的习惯。
比如说，主人命喜木，则安于东方或亥未位置；属土则按放于四方土旺处；属金则安放于西方e68a84e799bee5baa631333365643639或丑、巳方位；属火则安防于南方或寅戌方位；属水则安放于北方或辰申之方。酒柜内的镜片在正常的情况下不宜过多、过大，镜片的作用是让酒柜里的酒或酒杯显得晶莹剔透的作用。
但是，凡事有度，如镜片过于闪亮反光，特别对着门口、卧室或神台，则不吉。还有，酒柜也不宜放在鱼缸旁边，因为两者都是水，水多泛滥，对家居风水不利。
如果酒柜确实要放在鱼缸旁，可在缸柜之间放一盆花木或其它的阴生植物。近代，东南亚一些国家或地区的人在放酒柜时，讲究择吉而放。
日本、新加坡与香港一些地方放酒柜时回避“五虚”之辰。什么叫五虚？五虚指四时逢绝之辰，是指物绝而损缺，即虚。
如春天木旺金绝，对应的地支巳酉丑等则为春季的五虚；夏季火旺水绝，三合局的水局申子辰则为夏季五虚；秋季金旺木绝，而三合木局的亥卯未则为秋季五虚；冬季水旺火绝，三合局的寅午戌则为冬季五虚。五虚为不吉，不宜选择。
还有一种讲法，酒柜不可在“四宿”值日时放置，如东方苍龙角宿，在龙头，为龙的犄角，为斗杀象征，主凶，不宜此时放置。南方朱雀星宿，为朱雀之目，凶，不宜选用此时放置；西方白虎觜宿，为白虎之口，不宜灌酒，不宜选用之辰；北方玄武危宿龟尾部，凶，不宜选时。
餐厅酒柜的摆放原则1、酒柜大多高大而透明，是一座山的象征，应把它放在户主本命吉方。如户主属东四命的，酒柜宜摆放在餐厅正东、东南、正南及正北这东四方；户主属西四命的，则酒柜宜摆放在餐厅的西朝、正面、西北及东北这西四方。
2、酒柜中的镜片不宜过大。很多酒柜都采用镜片作为背板，令酒柜中的美酒及水晶杯显得更为晶莹剔透。
但装饰镜片不宜太大，而且不能与供奉的神台相对。3、酒柜不宜摆放在鱼缸旁边。
酒柜是水气重的家具，而鱼缸又多水，两者的本质相近，若是摆入在一起，会令水气过多。若是很难移动可在酒柜与鱼缸之间摆放一盆常绿。
一、大门要尽量大些 在风水学中认为大门乃是纳气之口，所以如果大门的尺寸较小，而酒吧内的面积较大，则是会导致酒吧内的气运不足，对于酒吧的经营必然会有极大影响。
而从现实经营的角度考虑，如果酒吧的大门过小，就会影响到客人的进出，这样一来对于酒吧的生意自然会有所不利。 因此，酒吧的大门应该要尽量的大一些，这样对于酒吧的运势才会有更大帮助。
当然，这个“大”也要根据酒吧的空间大小来决定，否则过大与酒吧空间不符，可能会因为气场过强，酒吧无法承载而出现其他问题。二、装饰品不宜过多 在酒吧中有些装饰品确实是能够让环境更加美观，但是如果装饰品过多，且杂乱的话，即使是很个性，但对于酒吧的风水运势也会带来一定不利影响。
毕竟不同的饰品所产生的风水能量不同，对于气运的影响也会有所差异。 因此，如果在酒吧中装饰品过多可能会让不同饰品之间的气场产生对冲，这样对于酒吧的风水运势也会带来诸多不利。
，在酒吧装修设计的时候是非常讲究的，即使是吧台和楼梯的走向等等，都有一定的要求，那么
呢？下面就由小编给大家讲解一下吧！酒吧楼梯设计勿正对大门在酒吧装修设计中，最忌讳的一点便是把自己店内的楼梯设计的正对大门，这样的装修设计原则上是能避则避的，在风水中有“喜回旋，忌直冲”的原则，如果楼梯设计正对大门，那么酒吧可能会参观访问的多，慷慨解囊的少了，所以商家一定要注意！
酒吧吧台尽量不要设在出口处
有很多酒吧为了自己店中的酒水促销，往往会把吧台设在扶梯的出口处，这样装修设计的目的很明显，就是为了要使顾客一踏上楼面就能看见所推销的商品，以增加出售商品的可能性，但这种做法往往使得一些顾客会故意绕开这个地方，
东莞万众酒吧设计师建议您把吧台设在离楼梯距离2公尺处，如果是这样的设计，相信您会感觉到“宅相学”的妙用。
店面颜色的选择
店面装修过小酒吧门面大小的确定，需要与整个酒吧的经营面积相符，酒吧门面相当于人的咽喉，如果咽喉太小大家可想而知了，过小的门面装修可能会让你失去很多的客源。
以上几个方面的禁忌事项，都是在酒吧装修设计时要尽量避免的，有需要做酒吧装修设计的商家在装修时一定要注意！
以上是小编为您介绍的
希望对您有所帮助。
1、家里如果空间很充足，就可以选择一个可以观风景的位置，酒柜、酒吧、酒吧椅，一套摆起来，那么以后i您就多了一个和朋友聚会的好去处，畅饮美酒，谈天说地，无不惬意。
2、如果只要摆一个酒柜，就要看房屋的布局和装修风格，选择一个大小，风格适宜的酒柜，放在客厅一角。3、酒柜在堪舆学中同时也有一定的宜忌。
在风水上酒柜的摆放也有需要注意的宜忌，酒柜五行属火，如摆放在充满凝聚力的餐厅内能增旺家人的事业运，酒柜内摆放的酒水不宜过少，也不宜过多，最适合的酒水与酒柜空间比例是3:5，酒柜内宜光亮，不宜昏暗，在酒柜内装置的射灯数量最好是四盏。4、酒柜不宜设置在鱼缸旁边，因为鱼缸五行属水，与酒柜并排摆放会形成“水火相冲”的现象，对家人的财运不利，较易出现漏财现象。
5、酒柜还可以根据常住人的命卦选择最佳摆设方位，例如：东四命的人酒柜宜摆放在正东、东南、正南及正北这四个方位；西四命的人酒柜则适宜设置在西南、正西、西北和东北这四个方位上。酒柜可以摆放什么东西 带来好运的酒柜风水 一、壁炉是酒鬼开运1、壁炉式酒柜 有些人考虑到开放的客厅、餐厅与门厅相连，太过于一览无余。
为了让客厅和餐厅有一个区分，于是取了壁炉的造型，设置一个大理石材质的固定酒柜。它就像一个岛，让客厅和餐厅相互关联，却又在分区上彼此明确，同时又具备酒柜的作用。
2、开运提示 这样可以避免了厨房中的火和水对客厅的大量冲射，对家里人的身体健康带来不必要的影响，因此对家中的健康运会大有影响。二、玻璃隔断酒柜开运1、玻璃隔断的酒柜 在空间不大，且房屋举架过低的住宅，仅仅在墙壁上打造出几个玻璃板用于摆放酒瓶及酒器，就是玻璃断的酒柜。
这样看起来不仅将空间向高处延伸，还感觉不是很占空间，可以说算是比较有新意的创造。2、开运提示 此种酒柜可以摆放在客厅之中，由于具体有诗情画意，可以大大的改善夫妻关系。
增加夫妻间的亲密感，增加甜蜜、幸福指数。三、原木酒柜风水开运1、原木酒柜 这种酒柜采用了原木的制作，原木的质感让人有一种回归自然的感觉，月牙形的艺术壁灯又添加了浪漫的色彩。
从风水学的角度讲，木质带有着自然的气息，利于气的吸纳。2、开运提示 此种酒柜具有的天然的吸纳吉气的特点，可以趋走家庭中的多年走霉运，流年运气不佳，具有开运改运的作用。
四、玄关处的酒柜风水1、玄关酒柜烽燧 在玄关处摆放，在狭长的玄关处置一个酒柜，使原有的不被利用的空间得到了合理的运用，同时从外面看这里是一处玄关，但从居室里面看这里又是一处小酒吧，从而增加了居室的实用性和美观性。2、开运提示 此种酒柜不但可以有效地阻挡大门外带来的各种煞气，还可以化解大多数家庭中犯“穿心的格局。
防止吉气外泄，具有招财纳福的作用。酒柜摆放位置风水研究 酒，在五行归类中实质是水类，但酒柜却不同：高大的酒柜可象征高山；低矮的酒柜象征砂。
在家居中，有山、有水，配合应相得益彰。例如，高大的酒柜属于山，应放在家居主人命局的吉方，这是传统的习惯。
比如说，主人命喜木，则安于东方或亥未位置；属土则按放于四方土旺处；属金则安放于西方或丑、巳方位；属火则安防于南方或寅戌方位；属水则安放于北方或辰申之方。酒柜内的镜片在正常的情况下不宜过多、过大，镜片的作用是让酒柜里的酒或酒杯显得晶莹剔透的作用。
但是，凡事有度，如镜片过于闪亮反光，特别对着门口、卧室或神台，则不吉。还有，酒柜也不宜放在鱼缸旁边，因为两者都是水，水多泛滥，对家居风水不利。
如果酒柜确实要放在鱼缸旁，可在缸柜之间放一盆花木或其它的阴生植物。近代，东南亚一些国家或地区的人在放酒柜时，讲究择吉而放。
日本、新加坡与香港一些地方放酒柜时回避“五虚”之辰。什么叫五虚？五虚指四时逢绝之辰，是指物绝而损缺，即虚。
如春天木旺金绝，对应的地支巳酉丑等则为春季的五虚；夏季火旺水绝，三合局的水局申子辰则为夏季五虚；秋季金旺木绝，而三合木局的亥卯未则为秋季五虚；冬季水旺火绝，三合局的寅午戌则为冬季五虚。五虚为不吉，不宜选择。
还有一种讲法，酒柜不可在“四宿”值日时放置，如东方苍龙角宿，在龙头，为龙的犄角，为斗杀象征，主凶，不宜此时放置。南方朱雀星宿，为朱雀之目，凶，不宜选用此时放置；西方白虎觜宿，为白虎之口，不宜灌酒，不宜选用之辰；北方玄武危宿龟尾部，凶，不宜选时。
餐厅酒柜的摆放原则1、酒柜大多高大而透明，是一座山的象征，应把它放在户主本命吉方。如户主属东四命的，酒柜宜摆放在餐厅正东、东南、正南及正北这东四方；户主属西四命的，则酒柜宜摆放在餐厅的西朝、正面、西北及东北这西四方。
2、酒柜中的镜片不宜过大。很多酒柜都采用镜片作为背板，令酒柜中的美酒及水晶杯显得更为晶莹剔透。
但装饰镜片不宜太大，而且不能与供奉的神台相对。3、酒柜不宜摆放在鱼缸旁边。
酒柜是水气重的家具，而鱼缸又多水，两者的本质相近，若是摆入在一起，会令水气过多。若是很难移动可在酒柜与鱼缸之间摆放一盆常绿植物，即以一木隔在两水之间，可。
现在我们的装修风格向着多样化发展，人们不再和以前一样把房子装修的规矩，有板有眼的，而是带有自己独有的风格，现在的饭店都会选择在装修上会花很多的功夫，希望第一眼就能吸引顾客，饭店吧台作为饭店的重要组成部分，自然也是要装修的好才行。那么在装饰风水中，饭店吧台风水有什么禁忌呢？影响店内的布局的因素有哪些呢？
饭店吧台风水有什么禁忌呢？
1、吧台有时候是很多家庭在布置餐厅时，所不能避免的一个环节，但是，我们要清楚一点，餐厅中式装修上的吧台必须要讲究风水和谐，符合中式装修风水知道，才能给家庭生活和业主运势带来好处的。
2、吧台摆放的位置很讲究。在一些看起来面积比较大的餐厅之中，很多的家庭都是比较喜欢使用吧台去代替酒柜，吧台和餐厅之中的酒柜在风水本质上是一样的，因为他们的水气十分的重，所以，两者在中式装修风水方面的都是有所讲究，不能随便摆放，以免造成不吉祥的运势。
3、餐厅中式装修上，吧台适合摆放的就是在餐厅的吉祥和显眼的地方，餐厅的死角内不能随意摆放，这样不会符合中式装修风水之道，也不符合设计要求。因吧柜在五行之上时属于水，水性灵活但是比较多变，不怕受压。所以，摆放在家庭内一些适当的风水位置是很有必要的。
4、家庭餐厅内的设计，不仅仅是需要考虑到酒吧的设计模式，而是需要从整体上进行把握，才能让整个餐厅的风水气场稳定，希望业主们能够了解和关注这些知识，才能保证家庭餐厅装修风水运势兴旺的。
影响店内布局的因素有哪些？
1、大门位置：大门方位决定了人气的旺衰，整体经营思想的正确与否，也就是说能否得到人气，经营者的总体经营思路是否正确，大门方位十分关键。
2、饭店色调、风格、饭店名称：饭店的色调风格、名称既是店面风水的元素又是饭店的文化内涵，是对饭店经营思路和风水格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包含着风水五行之间的生克关系，是把文化内涵和经营者的资源（命理、风水结构格局）更加合理地衔接。当然饭店名称中也包含着经营者命理与饭店名称五格之间的结合。
3、厨房：厨房风水是餐饮店面的核心，厨房风水的好坏决定了橱师水平的高低，饭菜质量的好坏，工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面风水调理的关键要素，门、吧台、厨房、室是连为一体的整体，形成有效的连接才是正确的，另外鱼缸的使用也很关键。
4、收银台：收银台是顾客和经营者交流的平台，它代表了主客之间的相互关系，因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
5、室：室是管理者工作的场所，管理者的核心工作是判断、决策 ，因此管理者的风水调理原则侧重于这一方面，同时考虑到管理形成的因果关系。
上面小编和大家分享了饭店吧台风水有什么禁忌和影响店内布局的因素，大家看过之后应该从中受益不少，其实我们大多数做生意的人都会对装修中的风水问题很讲究，这影响着我们今后的生意发展。所以我们在开始装修饭店时就应该认识到吧台有哪些禁忌，影响饭店布局的因素有哪些，从而可以避免自己犯了这些忌讳，也能在装修时把握好这些因素之间的布局，让自己的饭店从一开始就有一个好的运势。