菜刀、砧板是家家必备、家家均有的生活必需品,它们天天都在为我们的饮食生活服务,与我们的健康紧密相连。‘
砧板、菜刀每家应备两套。这是因为鱼肉、蔬菜虽已清洗干净,但仍“隐藏”着许多细菌、病毒及寄生虫卵,它们必然会使菜刀和砧板受到污染。如果生熟不分,直接用切生菜的刀和砧板切熟食,肯定为“病从口入”开了绿灯,引发各种疾病如恶心呕吐、腹泻,甚至还会使人染上病毒性肝炎、伤寒、痢疾。所以每个家庭砧板、菜刀应备两套,一套专切生菜,一套专用于熟食,并且要严格区分,有固定的位置摆放。
砧板的厚度应不小于3厘米。如出现裂缝须另换一块,以免给细菌繁殖和生存创造条件。砧板用完后,要及时清理上面的菜屑,擦洗干净后,再罩上一块干净的纱布,以防苍蝇、老鼠、蟑螂及尘土。在切鱼或其他食品时,会留下一些异味,应用水冲洗干净。砧板不能在烈日下暴晒,只能在通风良好处慢慢晾干。刀用完后要及时洗净擦干,放到刀架上。
生活中的常识就在我们身边,关键是我们用不用心去学,推荐你去去学习一下,会有很大收获哦
菜刀、砧板是家家必备、家家均有的生活必需品,它们天天都在为我们的饮食生活服务,与我们的健康紧密相连。
‘ 砧板、菜刀每家应备两套。这是因为鱼肉、蔬菜虽已清洗干净,但仍“隐藏”着许多细菌、病毒及寄生虫卵,它们必然会使菜刀和砧板受到污染。
如果生熟不分,直接用切生菜的刀和砧板切熟食,肯定为“病从口入”开了绿灯,引发各种疾病如恶心呕吐、腹泻,甚至还会使人染上病毒性肝炎、伤寒、痢疾。所以每个家庭砧板、菜刀应备两套,一套专切生菜,一套专用于熟食,并且要严格区分,有固定的位置摆放。
砧板的厚度应不小于3厘米。如出现裂缝须另换一块,以免给细菌繁殖和生存创造条件。
砧板用完后,要及时清理上面的菜屑,擦洗干净后,再罩上一块干净的纱布,以防苍蝇、老鼠、蟑螂及尘土。在切鱼或其他食品时,会留下一些异味,应用水冲洗干净。
砧板不能在烈日下暴晒,只能在通风良好处慢慢晾干。刀用完后要及时洗净擦干,放到刀架上。
生活中的常识就在我们身边,关键是我们用不用心去学,推荐你去去学习一下,会有很大收获哦。