饭店风水座位

1.酒席的座位讲究

宴席上的座位次序

许多人以为，正规宴席上正对着门口的那个位子是主位，应该让领导坐。其实这是错的。这个正对门口的主位，恰恰不是以职位的高低名气大小来定的，而是以谁是主人也就是今天谁请客谁坐此位。

主位确定之后，职位最高者或是名气最大者，坐于主人的右边，这是第一主宾席。而主人的左边，则是第二主宾席。

三位主角确定后，其余人等，也不是照集体相那般坐法，而是以第二主宾席为起点，沿顺时针方向递减，直至挨近第一主宾的那个位子，才叫做“末座”，所谓“敬陪末座”、“忝列末席”者，指的就是这个座位。

但也有一个说法是说其他人按主客间隔而坐，背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高，则主人应让出主位，自己坐在主宾的左侧。

这应该是由宴席的性质决定的。后一种说法比较适合请客吃饭，之前那种比较适合官方宴席。

另外，这里说的座位顺序不适用于有前台的大宴席，比如国宴、婚宴等。在这种大场面，面向前台的座位才是主位，谁想让贵宾扭着脑袋看前台呢。

中餐上菜的次序

上菜的次序里，有六个方面的讲究。

一是先有几个冷盘，让客人随意一下，一来免得冷场，二来客人中如有饥肠辘辘者，可先垫垫肚子。

二是关于汤的先后问题。南方习惯先上汤，主张先把胃口喝开，还有“吃饭先喝汤，胜过开药方”的说法。北方人则务实，认为先灌下一肚子汤，菜就得少吃。汤的先后问题，入乡随俗也罢。

三是热菜上来之前，酒杯就必须斟满。有时热菜都上了两三个，酒还不见踪影，主人想致两句词，他端着个空杯子，如何开腔？等服务员慢吞吞开得酒瓶筛得酒来，那上来的热菜早已凉了一半。

四是现炒现上的热菜，两道菜之间要有一定的间隔。一道菜吃到一多半，第二道便续了上来。同样的菜肴，上的方法对路，客人的胃口就会更佳。有的饭店在这方面走了两个极端，要么是一道菜吃光，半天不上第二道。要么是客人尚未做好起码的思想准备，呼啦一阵风摆满一桌，客人面对满桌菜肴，突然无处下筷了。

五是饭店的招牌菜，尤其是手工细活的那一类菜，还有肥腻之物如扣肉、红烧肉者，上的次序一般不能太靠后。因为那时客人已经打嗝，再把这些好东西端上来，只能给人以雨过送伞的感觉。

六从盐味的角度而言，菜要一道比一道淡。炒菜最大的学问是放盐。所谓盐调百味，菜肴中的鲜味、甜味、香味，全靠盐把它们调动出来。有道是，盐是君子，盐把食物中的各种好味道调出来之后，它就隐退到了幕后。倘若一道菜上来，谁要吃出了盐的味道，那么这道菜就失败了—这就叫盐压百味。

人的舌头与别的感官是一样的，用久了便会麻木。故而上菜要一道比一道淡。如若相反，那就彻底砸锅。美食家朱自冶先生说，有一次他去赴宴，最后一道汤，大师傅忘记放盐，端上桌来大家一喝，几乎异口同声喊出一个字：“鲜！”

2.餐厅的座位应该怎样摆放

在 一 个 家 庭 中 ，每个成员都会有自己固定的用餐位置。

如果每个人都坐在了有利于自己的方位，那是再好不过了，可称得上是最理想的全家开运法。但如果 无 法 达 到 ， 则毎个人根据命卦都有适合自己的四 个 吉 利 方 位 ，至少也应该占据其一。

当然，最好的安排莫过于根据各人的需要来安排座位。父亲如果是家中主要的经济支柱，他的座位就应该朝向生气方；母亲如果是维系家中和睦关系的协调者，则座位应朝向延年方； 读书的子女最好朝向伏位，可令文昌运兴旺，家中的长辈最好朝向天医方，可保其健康。

3.餐厅桌椅摆放有什么风水要注意

1、餐桌宜选圆形或方形：中国的传统宇宙观是“天圆地方”，因此日常用具大多以圆形及方形为主，传统的餐桌便是典型的例子。传统的餐桌形如满月，象征一家老少团圆，亲密无间，而且聚扰人气，能够很好地烘托进食的气氛，早已深入人心。至于方形的餐桌，小的仅可坐四人，称为四仙桌；大的可坐八人，又称八仙桌，因它象征八仙聚会，也很吉利，方正平稳，象征公平与稳重，虽然四边有角，但因不是尖角而无杀伤力，因此被人乐于采用。由于餐桌的形状会影响进膳的气氛，所以木制的圆桌或正方桌在家庭人口较少时适宜，而椭圆或长方桌在人口较多时适用。

2、餐桌的质地要讲究：餐桌表面以易清理为本，大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷，艺术感较强，但因其易迅速吸收人体饮食后产生的能量，不利于就餐者的坐谈交流，因此不宜全部用于正餐桌，但可以通过形状和质地进行调和，比如：圆形的大理石餐台或方形木桌等，有这些组合会带来良好的效应。

3、餐桌最忌有尖角：尖角角度愈小便愈尖锐，杀伤力亦愈大则在风水学中视为禁忌，因为三角形餐桌会导致家口不和，家人的健康受损，棱形餐桌则会导致钱财外泄等。

4、餐桌之上宜平不宜斜：餐桌上之屋顶宜平整无缺，若有横梁压顶，或位于楼梯下，或屋顶倾斜，这均会对家人健康有损。横梁压顶是风水的大忌，宅内不管哪个地方有横梁压顶均不吉利，而尤以压在睡床、沙发、餐桌及炉灶之上的祸害最大，必须尽量设法避免。若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖，但最好的方法还是将餐桌移至他处。如果餐桌不能移离斜顶之下，也可用假天花板把斜顶填平；餐桌若是处于楼梯下，则可把两盆开运竹摆放在梯底来化解，但要注意开运竹能不断向上生长，保持常青，否则难收效果。

5、餐桌不宜被大门直冲：住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲”，如有犯冲便会导致：气的元气易泄，风水因而大受影响，若餐桌与大门成一条直线，站在门外便可以看见一家大小在吃饭，那绝非所宜。

6、餐桌切忌被厕所门直冲：厕所在风水上被视为“出秽”的不洁之处，故此愈隐蔽愈好，如对正餐桌，往往导致家人健康不良。如果餐桌与厕所门直冲，最好是尽快把餐桌移到别的位置，若是确实无法移开，便要采用在餐桌的正中摆入一个小水盘，当中用水浸养铁树头或开运竹，以此方法进行化解。

7、餐桌之上不宜用烛形吊灯：有些吊灯由几枝蜡烛形的灯管组成，虽然设计新颖，颇有观赏价值，但若把它悬挂在餐桌之上，那便似是把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上，这绝非吉兆，因为白蜡烛是丧事的象征，把它放在一家大小共同进食之处，其后果可想而知，故此必须尽量设法避免，但其他颜色的蜡烛则无碍。

8、餐桌不宜正对神台：神台是供奉神祗及祖先之处，严格来说，不宜与凡人进食之处太接近，毕竟始终阴阳异路，仙凡有别，倘若神台所供奉的是观音、佛祖诸神，由于他们均是戒杀生而茹素吃斋，而一般人家吃饭却有大鱼大肉，正面相对便会显得格格不入。

9、餐桌不宜过大：有些人喜欢豪华气派，专门选购特大餐桌，这本无可厚非，但必须注意餐桌与餐厅的大小比例，如果餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，非但出入不便，而且会阻碍餐厅的风水。

10、餐桌不宜被门路直冲：餐桌是一家大小聚集吃饭的所在，必须宁静安稳，才可闲适地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味，而如果餐厅多通道，则犹如置身在旋涡中，周身不畅，亦须尽快设法改善。

4.餐厅餐桌椅风水讲究,餐桌椅有哪些风水禁忌

餐厅餐桌椅风水讲究

1、餐桌材质

餐桌的材质选择一方面要配合整体的家居设计风格，不能太过突出个性，比如大理石材质的餐桌适合现代风格的家居设计，木质的餐桌适合中式、美式的风格等。

另一方面，要考虑到餐桌的材质对风水的影响，大理石、玻璃材质的餐桌虽然装饰效果很好，但是在风水上是过于冷硬直接的，这样的材质会吸收我们在用餐过程中产生的热量，对人来说，是非常不利的。而木头的质感是比较温润的，木质的餐桌会有利于餐厅风水。

需要注意的一点是，如果为了配合家居风格，选择了冰冷材质的餐桌，那么可以在餐桌脚上使用一点木质材料，或是搭配一些饰品来进行化解。

2、餐桌形状

餐桌的形状给风水带来的影响也是非常关键的。在家居风水中，圆形的餐桌是最适宜的。圆，代表着圆满、团圆，寓意非常吉祥，圆形的餐桌能够让用餐氛围变得非常融洽和谐，对于家庭成员之间的关系也是很有益处的。

长方形的餐桌一般会用在比较富裕的家庭，餐桌长能够摆放更多的菜品。长形的餐桌表现出了非常明显的家庭主次关系，比较突出一家之主的地位。

在风水上，椭圆形的餐桌是不好的。椭圆形的桌子更像是会议桌，当做餐桌的话，会分裂家庭成员之间的关系，一般比较大的家族需要忌讳这种形状的餐桌。

方形的餐桌在风水影响上也是不太好的，方形的桌子转折过于生硬，能够容纳的人数有限，而且不宜添加人数，会让用餐的氛围变得冷清。

一些不规则的餐桌造型，比如多边形等，对家居风水大多都是不利的，会给家庭和谐或者财运带来不好的影响。

3、餐桌颜色

一般来说，餐桌比较适合使用中性色，原木色、棕色等等都比较适宜。如果觉得餐桌的颜色过于深沉或者鲜艳，可以通过调整桌布的颜色来进行搭配。选择餐桌颜色的时候，也可以根据居住者的命理喜好来进行调整。

4、餐桌位置

餐桌在进行位置选择时，忌讳和大门直冲摆放。家居布置的时候，是比较忌讳物体直冲带来的风水影响。另一方面，餐桌对着大门，也不利于保护隐私。如果实在没有办法改变餐桌的位置，那么可以在餐桌和大门之间摆放屏风之类的物件进行隔挡。

餐桌椅忌讳对着厕所门。在风水中，厕所是藏污纳垢的地方，会产生一些秽气，而餐厅是吃饭的地方，需要一个干净清新的环境，如果将餐桌椅对着厕所，那么餐厅会被厕所中的秽气影响，污染用餐环境的同时，也会给家居风水带来一些不利。

餐桌椅忌讳摆放在横梁之下。横梁压顶向来是家居风水中的大忌，会对人的运势产生不利，如果餐桌的上方有横梁，在装修的时候就要用吊顶来进行遮挡掩盖，或者是调整餐桌的位置。

5、餐椅数量

餐椅的数量可以根据家庭成员的数量来决定，当然一般情况下，家居中的椅子会多出几把作为备用。在决定餐椅数量的时候，可以选择一些吉祥的数字，比如五、六、九等，都会给家居运势带来好的影响。

餐桌椅的风水禁忌

1、餐桌椅忌讳过大

摆放的家具大小要和整体空间相协调，太大的家具会占用太多空间，既不美观，又不实用，同时对家居风水的影响也是不利的。

2、餐桌椅忌讳有尖角

在风水上，尖角的东西会产生煞气，所以在餐桌椅的形状和装饰品的选择上，都要避免尖角的出现。

3、餐桌摆放忌讳杂乱

餐桌上忌讳摆放杂物，吃完饭之后，也不要将剩菜剩饭长时间放在餐桌上。脏乱的东西会产生秽气，影响到用餐环境，进而会对家庭成员之间和谐关系造成不利。

5.餐厅位置的风水讲究,餐厅位置的风水有哪些讲究

实用、方便、舒服、安全、卫生、美观就是好风水，用这些标准去衡量，即实在，又便于掌握。

什么叫风水？第一是能供人类生存的条件。第二是更优良的人类生存条件。

第三、营利、生意，也就是选择生意上的优良条件。多用科学头脑思维。

比如：惠州嘉逸园风水如何？——回答是：就是现代科技的看点，也就是现代科学技术的风水，比如：没有钢筋、水泥？能造那么高的房屋吗？没有自来水，那里有水吗？没有水，那里能住人吗？没有水，风水再好，也就只是水中月，镜中花。风水，风水，能满足人的生存、生活条件是关健。

又比如：有管道横穿自家院上方影响风水吗？——回答是：有管道横穿自家宅院上方，如果处理不合理，影响视线和美观。管道经过有妨碍今后空间再利用的可能（比如房屋再造加高就存在障碍），还有一个管道技术性问题（如管道技术性能不足，有安全隐患），这些都是属于影响到风水的一种因素。

其它意义层面上的风水影响不存在。多用现代科学思考更能说明和说清问题。

风水的实质用现代汉语表达就是：创造、选择具有更优越的生存条件、生存优势；合理利用自然客观条件和规律；符合规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生的要点；合乎力学、科学原理；合乎常识、逻辑，就是好风水。不存在令人费解的特别神秘风水！古代风水，实质就是正确选择优越的自然条件，适应人类生存。

不适合人类的地方，本人从见过的上百处遗址中的结论是：人类在那里已被彻底陶汰，没有再延续种群到今天。风水强调的就是有利、方便、实用，是更好地适合人类生存和生活。

用传统风水理论，切入现代建筑设计领域，只怕是盲人摸象，用现代高科技术设计理论切入传统风水领域应游刃有余。对风水要有正确认识：比如植物，可以净化空气，美化环境，这些能促进人的身体健康，也就是植物有旺风水作用。

身体健康，精力充佩，能挣大钱，不需要耗费医药费用，也就是植物有旺财的效果。从科学、正面认识更能说明问题。

比如高层空气好，卫生好，这是主要的。顶层，防渗漏，防雷击的措施要有力，当然还存在其它需要注意的事项。

风水只能提醒从多角度思考，技术层面的事，现代科技更精准。传统建筑是以中心对称理论为主。

现代建筑，以实用、功能为主。二者基础不同。

打个比方，在传统古老建筑基础上发展起来的古老风水理论，就象老式马车驾驶技术，能用于指导驾驶现代汽车吗？古代以自然风水为主，现代城市以人为风水为主，二者基础完全不同，怎能固守旧教条。如：服装店收银台吧台下想接个水管放个水糙便于洗杯子、在风水上不知有没有什么讲究？——回答是：方便、舒适、卫生、安全就是好风水。

反之就是坏风水。又如：过门砖断裂影响风水吗？——回答是：引起房屋牢固性变化和结构性损害，就会影响到房屋风水。

房屋的风水，首先就是房屋的实用性和耐用性，也就是房屋的使用寿命。阳台前放消防水箱会影响风水吗？——凡是对人类社会有益的事情，不会影响风水；只有对人类社会无益的事情，甚至有害的事情，才会影响风水。

阳台前放消防箱，不妨害各类活动，是对房屋安全起保驾作用的，不可能会妨碍风水，是有益于风水。用规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生的标准去分别评估考量各类事物。

符合规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生，就是好风水。相反，就会坏事，就是坏风水。

风水布局再合理，谈不上规整、对称、必须、合理、舒服、实用、方便、有利、安全、美观、卫生等条件，那只能认为是怪论。风水再好，核心必须要更好地适合人类的居住生活和生产活动。

如：主卧的门开在背景墙上在风水上有什么说法？——回答是：主卧的门开在背景墙上寓意、像征性的说法，到了现场可以临机发挥。正大的道理为：合理、美观、实用、方便、安全是真理。

反之为邪门歪道。又如：风水学，门关应该安门左右边哪个位置？——以方便、实用为准。

如果左边实用、方便就安左边，右边实用、方便就安右边。如果门关安上不方便、不实用，就不要安装门关，叫多事，自找麻烦。

凡是不方便、不实用、碍手碍脚、自找麻烦的事物，都是风水大忌。规整：规整的含义是：合理谋划布局，在繁复中见精神。

就是要有统一整齐规范标准，整齐划一，不能七零八乱。现代城市和农村中，那些混乱建筑，相互抵消，互相矛盾，从风水的角度论，零乱无序，从事实上看，哪里存在更多贫穷和贫困。

如：我家原来是东大门，现在改为南大门，但是西边地势高，一到下雨天，雨水就从门前过流，而且还冲刷西南墙角，这是什么风水，求解——回答是：地形不整齐、不规范。要对地形进行必要整理，使下雨流水规范有序。

现在的状况是流水似无头的苍蝇，乱窜。为水流无序，或为流水乱窜。

风水如此，人事会相因如形。对称：对称的核心实质内容是要有中心和重点；由房屋的有中心和重点，诱道人文、行事、为人要有中心和重点，也就是人性要有主心骨，不能是糊涂苍蝇。

传统风其实就是对称理论，是受自然和人体美的启发而建立起来。

6.餐厅餐桌怎么摆放风水好

如何摆放餐桌旺财

餐桌的形状具有重要的风水意义。餐桌最好是圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角。象征家业的兴隆和团结。如果使用方形的餐桌，则应避免坐在桌角，以免被煞气冲到。从最主要的区别而论，餐桌可分为形与质两大项。形是指餐桌的形状，质是指餐桌所用的质料。

（一）圆形：圆形的餐桌最适合一般家庭使用，因其有一团和气之效，而且更象征着彼此没有身份高低的界限。一家人互相容易沟通和交流。

（二）长方形：长方形的餐桌多是被中富或以上的家庭使用，又或会因宅内饭厅面积所限制而使用。不管是什么原因，用长方形餐桌的家庭，是很容易有主客之分，亦即是说一家之主的地位会较为突出和明显。在情感的沟通和交流方面，亦会很容易出现一种指导或命令式的现象。

（三）正方形：正方形的餐桌一般很少人采用，有的或会是因有别的其它特别用途而合并为一，例如：麻将台与餐桌并用。用正方形餐桌家庭，各成员会很容易产生一种对立和勾心斗角的冲突，而且还会有各自修行和各怀鬼胎的现象。况且，正方形只能容纳四个人，这又会带来一种冷清和孤寡的感觉。

（四）椭圆形：使用椭圆形餐桌的家庭，家中的成员会很容易组合派别或分裂而形成一股相争的力量。最好忌用，尤其是大家庭。

（五）多边形或不等边形：这只会出现于某些特别迁就宅内面积而使用的，也可以说是极为罕见，用此类形状的餐桌的家庭，多会有飘忽不定的事情，家中各人亦会聚散不定和不团结，甚至容易有精神分裂的情况。至于质方面，最好是请教命理或风水师傅。因为质料是辅助形状的，所以，在风水学上，餐桌是先论形，后论质，再论颜色。最后，餐桌的配椅，最好是用双数，一般情况下忌用单数。