风水大师教你摆出好运势

马上就迎来除夕夜了，你们家风水大师教你摆出好运势的年夜饭都准备好了吗风水大师教你摆出好运势？今天特意整了个必不可少风水大师教你摆出好运势的【新年开运菜】，一共5道，每一道都特别精致，而且寓意满满，给新年加运势！！！

【食材：】金针菇、生抽、小米辣、食用油、大葱

【制作：】

1、清理金针菇的时候底部的根不要切断，否则形状容易散开，掰成细长条，然后再用清水清洗干净备用。

2、准备一些小米辣，把头部和尾部去掉，用筷子把辣椒籽处理掉，然后里面塞上金针菇即可。如果觉得小米辣的辣度太高，可以换成瘦长的红尖椒。

3、所有的小米辣都处理干净之后，在盘子里左右分别搓开一点摆出形状，水开上锅蒸8分钟即可。

4、最后淋入生抽、葱花、浇上一点点热油调味即可。

红彤彤火辣辣的炮竹金针菇就做好了，寓意新的一年鞭炮与好运齐鸣，整年都红红火火。

【食材：】白萝卜、猪肉末、调味料、豌豆粒、玉米粒、葱姜、胡萝卜、鸡蛋

【制作：】

1、把猪肉打成末，先加入一个蛋清完全拌匀来增加肉馅的嫩滑程度，然后再用生抽、老抽、葱姜等调味即可。

2、白萝卜清洗干净后去皮，切成薄片，加入一勺盐抓匀腌制15分钟，最后用力挤干多余的水分。

3、每一片萝卜上都放上适量肉馅，轻轻一折就是一个花瓣的形状，绕盘子摆一圈。

4、中间的位置打入一个鸡蛋，周围撒上豌豆粒和玉米粒，凉水上锅蒸20分钟即可。

【食材：】樱桃萝卜、食用盐、白醋、白糖、清水

【制作：】

1、樱桃萝卜清洗干净，底下放上两根筷子，切成不断刀的连刀片，都切好之后放入一勺盐，抓匀之后腌制15分钟，最后把多余的水分挤出来并多清洗几遍即可。

2、清洗好之后把多余的水分挤干，这样萝卜的口感才会清脆。

3、把萝卜放在可以密封的罐子里，里面放少许食用盐以及白醋，白糖多放一点，最后放橙子皮来提高鲜美的程度，密封冷藏2个小时即可。

【食材：】紫薯、炼乳、菠菜叶、蜂蜜

【制作：】

1、紫薯去皮切成薄片，上锅蒸熟，大概需要15分钟左右的时间。

2、刚蒸出来的紫薯趁热放上炼乳，没有的话可以加砂糖，用勺子压成比较细腻的泥。

3、然后带上手套搓成一个个小圆球，在盘子里摆出葡萄的形状。最后顶部用菠菜叶来点缀，紫薯上再淋一些蜂蜜即可。

【食材：】大虾、葱姜、料酒、圣女果、山药、奶粉、白糖

【制作：】

1、大虾去头去壳，挑出虾线，用料酒、葱姜腌制，腌好之后煮熟备用。

2、山药去皮蒸熟，胡萝卜切细丝焯水备用。

3、山药蒸熟之后里面添加少许奶粉或者炼乳，趁热压成比较细腻的山药泥，然后团成椭圆形的样子。

4、把煮好的大虾扣在山药球上，中间放上番茄，最后胡萝卜丝就当做灯笼的红线。

每一道新年开运菜都很精致，你家准备了什么开运菜？