蒋瞰
富春江
建德新安江有一条绿道湖南周易风水书店在哪,从新安江大坝开始,沿江至下崖、岱头、梅城,最后是乾潭,一路青山绿水。
绿道分四段,城区段名为“紫薯绿道”,即新安江大城区慢行系统,全长3.5公里。
去年年底亮相湖南周易风水书店在哪的紫薯绿道 杭州发布 图
第二段“黄饶半岛绿道”,全程20.18公里。
第三段“建德/三江两岸绿道”,全程约18公里。
第四段“三都绿道”,全程9.8公里。
最诗情画意的是第三段,西起梅城严东关,东至乾潭镇。第一次接触到这段最美绿道,还因为一个巧合。
那天要去一家新开不久的酒店,从杭州城区驱车出发,沿杭新景高速,约一个半小时车程,到达建德市乾潭镇。至乾潭胥溪码头,发现到晚湖南周易风水书店在哪了,“坐船进酒店”这个仪式实现不了。酒店工作人员便为我准备了电瓶车,停好车,走一小段路,过桥后直接从绿道过。
没能在富春江面游躺,却也有种意外得来的“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行”的快感。
第二天一早,又重新沿着绿道步行回到了码头,一边是青山,一边是绿水。听到潺潺流水声,本能地靠近窝一口清水。
因为《富春山居图》,富春江一直被赋予超然度外的仙气儿。峰峦坡石,云树苍苍,疏密有致,景随人迁,人随景移,富春江景有一种不经修饰的自然奢,一直是中国文人心中的隐居之地。
我住的酒店名字“方外”,带着份诗意。方外二字出自《周易·系辞》,“君子敬以直内,义以方外”,也特指“仙境”或“僧道的生活环境”。
既然这么仙,再次进入的时候,一定得坐船驶入。出乎意料的是艘快艇,船行约15分钟,至支流胥溪西岸。
坐快艇驭风
现在的酒店是越来越讲文化了,以酒店为度假目的地并非无所事事。比如,我是第一次听说“组团”这种布局单位的。
一个“组团”里面有几个独立的套房。外合内聚,藏风聚水。建筑聚群而立,人们重返中式传统的群聚生活。每个组团都起了一个名字:几茂、愚木、花青、竹方、与丘、植庐,分别对应水杉、榆钱树、枫树、竹林、松柏和芦苇,都是目力所及的丰茂植被。诗情画意得不行。
我也是第一次听说“礼士”这种职业,比起如今很多酒店都会设的“礼宾官”,礼士要做的除了安排出行、就餐以及应对生活所需外,还负责对客人进行文化普及。
比如,为什么我住的房间叫花青呢?因为花青就是门口的枫树啊。
礼士解释,因为枫叶里含有一种特殊的物质——花青素,它和叶绿素正好相反。随着天气转凉,数量逐渐增多,使枫树叶变成了红色。
长知识了。
人们愿意花不菲的价格来睡酒店,除了很贵的床垫、生态的食物,能够发发朋友圈外,最好还要让他们觉得,这次出行,打开了新的视界,撬启了新的领域。
环境好、睡得好,长知识,剩下的就是吃了。到了建德,就要吃建德菜。我有个痴迷于美食的朋友,称建德菜是“浙江的湘菜”。
相比川菜多用干辣椒、红油,湘菜用的最多的是豆豉、新鲜的青红辣椒、小米辣,还喜欢用黄豆酱,建德菜的气质跟味道都很接近湘菜。
九姓鱼头皇、严州豆腐包、严州咸汤圆、严州干菜鸭这些酒店必吃都是严州名菜。
“严州”是个旧称,原严州县土地合并已经变成了今天杭州下属的桐庐县、淳安县和建德市。古严州府治所在地叫梅城,梅城镇是浙江省杭州市建德市下辖的一个千年古镇。
虽然严州府这个行政单位早就不用,建德人依然以严州菜为豪。
古严州府文化底蕴深厚,美食后面还有故事。名菜“九姓鱼头皇”,就是根据当地九姓渔民“顺风大吉、满载而归”的民俗整理出来的一道特色美食。
“九姓”指的是陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何九个姓氏,他们的祖先是元末明初陈有谅的部属,在与朱元璋争霸天下失败后,被贬入严州府水域生活,永世不得上岸。
梅城地处新安江、兰江、富春江三江交汇处,鱼类丰富,一年四季都可以用来做菜。加上随处可取得17°的富春江优质水资源,鱼骨吊汤,并利用鱼尾的鱼肉,手工制作成敲鱼片,将鱼的作用发挥得淋漓尽致。
酒店还衍生开发出了自己的特色菜——用南瓜等五谷杂粮打碎吊汤熬制的大鱼头,做的是鲜香的酸辣口味。觉得口味太重,也可以选乌龙山泉水鱼头。
乌龙山是个地名,位于建德东部,古镇梅城以北。乌龙山主体成扇形,上峰海拔909米,是古代严州府最著名的一座山峰。《水浒传》中宋江攻打方腊的战事就发生在乌龙山上。
当地有句俗话“梅城人一天不见乌龙山就会哭”,表达的是恋乡之情。山上有个玉泉寺,我有个在普陀山出家的僧人朋友一听说我再建德,便嘱我去看看,那时他曾经生活过的地方,印象极好。
富春江一景
玉泉寺建于唐德宗贞元十年,由净土宗五祖少康大师创建,至今已有1200余年历史,1942年为日军所毁,1990年重建。背倚乌龙山,面梅城古镇,群峰环峙、古木参天、山泉淙淙、遥望三江滔滔江水。
这等佛寺仙境,和普陀山又不太一样。我总会不由地想到陈春成在《竹峰寺》里描绘的那种场景。我想象在黄昏和黑夜的边界,有一条极窄的缝隙,另一个世界的风从那里刮过来。坐了几个黄昏,我似乎有点明白了。有一种消沉的力量,一种广大的消沉,在黄昏时来。在那个时刻,事物的意义在飘散。在一点一点黑下来的天空中,什么都显得无关紧要。你先是有点慌,然后释然,然后你就不存在了。
再说回美食。
严州豆腐包名气也很大,里面的豆腐不是豆腐块,而是糅合了榨菜、肉沫一起,“吸”是吃豆腐包的正确方式。因为传统的豆腐包是辣的,所以就有了“来到酒店后要不要改良”的争论。有人说“既然是当地美食,就该吃原味”。也有人觉得,酒店里的客人来自四面八方,味道得中庸一点。
微辣的还有严州酥饼,蟹壳黄的外壳,最赞的是肥膘肉与上等干菜拌匀所做的馅,一口咬下去,酥脆。而汤圆,当地人爱吃鲜肉馅儿的,俗称“咸汤圆”。
咸汤圆
相传,严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇,人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫,无钱买糖,聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,咸鲜入味,严州咸汤圆就此流传至今。
在还没有大众点评的多年前的一个元宵节,突然想吃咸汤圆,就坐了公交车去那些可能的小弄堂找来吃,结果在一个建德小饭馆里找到了。想来,这种精神,现在很少有了。
如果有体力践行绿道的第三段(18公里),就有机会体验严州菜的原汁原味。常规的做法是开车,浪漫的则是坐船。从七里扬帆码头乘船,或是和酒店商量包船,沿富春江而下。快到的时候,梅城镇青砖砌就的古城墙上,以半朵梅花形为城垛,“严州府”的黄色旗帜迎风招展。
严州古城
严州古城墙
梅城是座千年古镇,距今1700多年历史,历代为严州州治及建德县治所在地,1938年才作为建德县城的正式地名确定下来。《水浒传》《儒林外史》《官场现形记》《金瓶梅》等古典文学里都描述过梅城的人文山水。
“梅”指的就是梅花,“梅城”因古严州府城墙沿江一段雉堞(zhi die)砌筑成梅花形而名。一般来说,只有京城的城墙才能按梅花形建造,体现的是身份和地位。
“天下梅花两朵半”,北京一朵,南京一朵,还有半朵就是严州。但这半朵足以让梅城人自豪,意味着可以与南北二京平起平坐了呀。
有古镇必有古街,青石板铺路,白墙黑瓦徽派建筑,那些年代感超强的新华书店、电影院依然保留,两边都是商铺。
2018年8月,古城保护工作开始。借助牌坊石构件遗存和现存古迹,千年古城严州府在梅城重现——建德侯牌坊屹立在正大街的正中,石雕精美,纪念当时建德候守护严州城的功绩。
思范坊思念的是范仲淹,北宋时期,范仲淹被贬知睦州(严州)一年,政绩卓著。他兴办了建德第一所学堂龙山书院,疏浚了梅城东西湖,主持兴建了严子陵祠堂,亲自撰写了《严先生祠堂记》,以“云山苍苍,江水泱泱,先生之风,山高水长”的佳言名句,来颂扬严子陵的高风亮节。
不过当地人说,古时候传承下来的牌坊都是矮矮的,哪有现在呈现人们面前的那么雄伟。“以前商业街就直对着水运码头,从小就是听着汽笛声长大的”,当地人对此无不感慨。
在2019年“梅城美丽城镇建设”中,梅城在原先“观赏性古镇”的基础上做了新增和修缮。
位于三星街的严州大清邮局,现在修缮改建成了严州邮驿文化展示馆,可以了解严州书信年代的文化概况
梅城古镇内的电影院
正大街22号是一幢典型民国建筑的民宿,曾经是金源昌卷烟厂,主要生产土香烟。1945年抗日战争胜利后,由手工卷烟发展成机器制烟,主要生产“双金钟”“金猫”牌香烟。不过,就算不住,客栈内的烟草博物馆依然是个打卡点,当地政府搜集了当年的账册、物料登记本以及金钟汉生平的记录,同时采访了当年在卷烟厂工作的员工,展示了所有者金忠汉生平、金源昌卷烟厂、杭州卷烟厂以及相关历史及烟草文化。
站在城墙上俯瞰梅城古镇
走到古街尽头便是城墙,严州金石馆位于梅城古城墙下,以“壁瓦传道”为主题,展示梅城历史发展、文脉传承、人文精神。登上古城墙,新安江山水在眼前铺开,烟笼雾罩,轻舟驶过,本身就是一幅天然的风情画。
责任编辑:徐颖
校对:刘威