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嘴边肉风水

1. 嘴边肉是什么

嘴边肉顾名思义就是猪嘴边部位的肉。

嘴边肉的肉质细嫩,和别的部位的肉结构不一样,别的肉要么是肥的,要么是瘦的,再不就是一层肥一层瘦再一层肥一层瘦,就是肥瘦分明,而嘴边肉瘦中有肥,肥中有瘦,但不是一层层的,而是互相掺杂,互相渗透,总体是瘦肉更多,虽然是猪头肉,却和猪头别的部位口感和口味有明显区别,可以说是香而不腻。

猪头肉还是炖煮后凉拌最有味道。把猪头放入锅中,添水漫过肉,加料酒,老抽,生抽,鸡精,白糖,花椒,大料,肉蔻,草果,香叶,桂皮,小茴香,葱段,姜片,盐各适量,大火烧开后转小火慢炖,至肉可以用筷子轻松插透即可。

扩展资料:

介绍:

猪肉的不同部位肉质不同,通常可分为四级。特级:里脊肉。一级:通脊肉,后腿肉。二级:前腿肉,五花肉。三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。不同肉质,烹调时有不同吃法。吃猪肉,不同位置的肉口感也不同。

猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖。炖着吃买五花肉,炒瘦肉最好是通脊,做饺子、包子的馅要买前臀尖。

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、猪肉种类切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

臀尖肉位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。

坐臀肉位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,多作为白切肉或回锅肉用。

参考资料来源:百度百科-猪

参考资料来源:百度百科-猪头肉

2. 嘴边肉,猜数字

嘴边肉,猜数字——答案:986。

肉 #ròu 造字法:象形

【基本字义】

1. 人或动物体内红色、柔软的组织:~体。~类。~食。肌~。~票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。~身(佛教指肉体)。

2. 果实中可以吃的部分:桂圆~。冬瓜~厚。

3. 果实不脆,不酥:~瓤西瓜。

4. 行动迟缓,性子慢:做事真~。

5. 古代称圆形物中有孔的边。

6. 极亲密疼爱之称,多用呼子女。

3. 嘴边肉打一数字

嘴边肉打一数字——答案:986。

【读音】

ròu

【造字法】

象形

【基本字义】

1. 人或动物体内红色、柔软的组织:~体。~类。~食。肌~。~票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。~身(佛教指肉体)。

2. 果实中可以吃的部分:桂圆~。冬瓜~厚。

3. 果实不脆,不酥:~瓤西瓜。

4. 行动迟缓,性子慢:做事真~。

5. 古代称圆形物中有孔的边。