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色自然,味精美
形多样,器精良
与尊重自然的精神相通
这,就是日本料理
改良后的日式客房,整洁,干净,温暖,带有归属感的餐具轻轻碰撞,嗯嗯,不错哟。
公元14世纪时,日本人吃刺身已经成为一种时尚,而在宋代,梅尧臣就有诗云“萧萧云叶入盘面,粟粟霜卜为缕衣”,这样有历史感的景象,怎能不去尝试。
最最期待的低温菲力牛排,八分熟的牛排,白色的土豆奶油浓汤,排盘十分精致。
中间的肉微红却不会有血水渗出,淋上酱汁后,温温热热,还有一颗黑蒜,不会刺鼻,却是酸甜。
碳烤厚牛舌果然够厚,却入口即化,绵绵的,软软的,好像在和牛kiss。
第一眼看到差点以为是分子料理,清脆的芦笋和泡泡下的三文鱼火候刚刚好,佐一口酱汁,肉肉滋溜滑入口中的满足,不言而喻~~
据介绍,厨师长是用赤,白味增腌制鳕鱼,还有一丝甜味,不过肉质有点松散,有些水感。
以为松茸只是噱头的小伙伴们注意了:不只有松茸,还有蟹脚和香菇,没有多余的味道,还原食物自然的气息。
紫苏和紫薯搭配坚果,米饭,炸香蕉,口感rich,但不腻。
店家赠送的餐后甜点,美中不足的是杏仁豆腐的粉末感略强,再细腻点就更棒了。
地址:莱蒙都会商业街8-139号
长兴好日子家园商铺11-6号
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