农历六月羊命运如何

进入三伏天后，在笔者的农村老家，最近酷热是一方面，降雨更多是“坏雨”，前几日电闪雷鸣下，不少村民房顶的热水器也被风吹得东倒西歪，不少村民房前屋后的树木也有折断的现象！好在，时下地里的庄稼还处于幼苗阶段，狂风暴雨对于农作物的影响较小，而随着时间的推移，今天我们迎来了“伏羊节”！

“伏羊节”一般从初伏开始，到末伏结束，在山东、安徽、两湖以及江浙等地有此习俗，伏羊节的特色自然少不了要吃羊肉，俗话说“伏羊节里一碗汤，不用叨扰神医开药方”，这也符合古人的养生之道，毕竟，进入伏天后，高温高湿的环境下，食用羊肉有以热制热，排汗祛湿的作用！

当然，在农村，农历六月六也有很多的习俗，在晋南地区，六月六也被称为“姑姑节”，这天出门的姑娘要回娘家，而伏天又要吃羊肉的习俗，因此，人们常说“农历六月六，姑娘回门吃羊肉”！

而谈及羊肉，受2021年上半年，生猪价格大幅下滑，猪肉价格逐步降至10元区间，羊肉消费替代的优势下滑，羊肉价格也呈现震荡走跌的态势，据了解，目前，羊肉价格相比此前回落了30%左右！据北京新发地市场了解，今年春节前后，羊排价格普遍维持在34元/斤左右，而截止到7月15日，羊排价格降至26元/斤，价格回落了8元/斤！

如今，六月六，伏羊节到了，羊肉该如何制作才美味呢？在农村，老人常说，“羊不料，猪不椒”咋回事呢？

据了解，这句话的意思是说，猪肉不适合与花椒匹配，而羊肉更不适合在制作时候放入各种大料！众所周知，花椒在我们日常生活中比较常有，做饭时少不了要放入一些，用以提鲜解腻，但是，在炖煮猪肉时，放入花椒容易造成猪肉的鲜美被遮盖，也容易造成猪肉口感太柴，因此，很多老人有此说法！

而在制作羊肉时，很多老人在熬制羊肉汤时不会加入任何的大料，这样一方面可以让羊肉汤更加原汁原味，色泽更加的乳白，不会出现黑乎乎的现象，影响食欲！另外，大料的香气太重，熬制羊肉汤时，加入大料会掩盖其本来的香气，另外，也有不少老人忌讳炖煮羊肉时放入生姜，毕竟，羊肉属热，放置生姜容易上火！

其实，这些说法在民间有不同形式的表现，也是有一定道理的，对此，大家是如何看待的呢？今天是农历六月六，大家吃羊肉了吗？